উপমা ৰেচিপি

উপমাৰ বাবে উপকৰণ

এটা কেৰাহীত মধ্যমীয়া জুইত তেল গৰম কৰক। সৰিয়হৰ গুটি আৰু উৰাদ দালি দি, ছিটিকি যাবলৈ দিব।
কটা পিঁয়াজ আৰু সেউজীয়া মৰিচা দি পিঁয়াজ অৰ্ধস্বচ্ছ হোৱালৈকে ভাজিব।
শাক-পাচলি মিহলাই কেইটামান ভাজিব মিনিটৰ ভিতৰত কোমল নোহোৱালৈকে।
পানী আৰু নিমখ দিব। উতলিবলৈ দিব।
উতলি থকা পানীত লাহে লাহে চেমিলিনা দিব আৰু একেৰাহে লৰাই থাকিব যাতে গোট নাথাকে।
উপমা ডাঠ হোৱালৈকে আৰু চেমোলিনা সিজি যোৱালৈকে প্ৰায় ৫-৭ মিনিট মান ৰান্ধিব
জুইৰ পৰা নমাই কাঁটাচামুচেৰে ফ্লাফ কৰক আৰু সতেজ চিলেন্ট্ৰ'ৰে সজাই লওক।
তামোলৰ চাটনি বা আচাৰৰ সৈতে গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক।