উপাদান

• ২০০ গ্ৰাম - নুডলছ (উতলা)
• ৮-১০ - বুটাম মাছৰুম (কটা)
• ২০০ গ্ৰাম - পানীৰ (কিউব কৰা )
• ৮-১০ - বেবী কৰ্ণ (কটা)
• 1⁄2 - ৰঙা আৰু হালধীয়া বেল পেপাৰ (কটা)
• ১০-১২ - কচুৰ পাত
• 1⁄2 চামুচ - মিশ্ৰিত বনৌষধি
• 1⁄2 - নেমুৰ ৰস
• ১ চামুচ - তিলৰ পেষ্ট
• ধনীয়াৰ পাত (কটা)
• ১১⁄২ চামুচ - টোষ্ট কৰা বাদাম (ক্ৰাছ কৰা)
• চিলি ফ্লেকছ (১ চামুচ + ১⁄২ চামুচ, মুঠ ১১⁄২ চামুচ)
• ১ চামুচ - ডাৰ্ক চয়া চচ
• ১ - ষ্টাৰ এনাইজ
• কিমা হালধি (১⁄২ চামুচ + আধা চামুচ, মুঠ ১ চামুচ)
• ১ - পিঁয়াজ (কটা)
• ১ - বিলাহী (কটা)< /li>
• ১ - নেমু ঘাঁহ (লাঠি)
• ২ চামুচ - ধনীয়াৰ ঠাৰি (কটা)
• ১ ইঞ্চি - আদা (কটা)
• ১ - সেউজীয়া মৰিচা (কটা)
• কটা বসন্ত পিঁয়াজ (গাৰ্নিচিঙৰ বাবে)
• কটা ধনীয়াৰ পাত (গাৰ্নিচিঙৰ বাবে)
• নিমখ (সোৱাদ অনুসৰি)
• ২ চামুচ - তেল

নিৰ্দেশনা

আৰম্ভণিতে এটা ডাঙৰ পাত্ৰত তেলখিনি মধ্যমীয়া জুইত গৰম কৰি লওক। কটা পিঁয়াজ, কুটি লোৱা নহৰু, আৰু টুকুৰা কৰা আদা দিব। সুগন্ধি হোৱালৈকে আৰু পিঁয়াজ অৰ্ধস্বচ্ছ হোৱালৈকে ভাজিব। ইয়াৰ পিছত টুকুৰা টুকুৰ কৰা বুটাম মাছৰুম, কটা বিলাহী, বেবী কৰ্ণ, আৰু বেল পেপাৰ দিব। শাক-পাচলি কেইমিনিটমান লৰাই কোমল হ’বলৈ আৰম্ভ নকৰালৈকে ভাজিব।

এতিয়া সিজোৱা নুডলছখিনি দি লাহে লাহে সকলোবোৰ একেলগে টছ কৰি লওক। মিশ্ৰিত বনৌষধি, গাঢ় সৰিয়হ, আৰু নেমুৰ ৰস ছটিয়াই দিব। নুডলছ আৰু শাক-পাচলিবোৰ চচৰ সৈতে সমানে আৱৰণ দিবলৈ ভালদৰে লৰাই দিব।

পাত্ৰটোত পানিৰ কিউব, কচুৰ পাত, আৰু মৰিচাৰ ফ্লেক দিব। মিশ্ৰণটো লাহে লাহে ভাঁজ কৰি লওক, কচুখিনি মৰহি যাবলৈ দিয়ক আৰু পনীৰখিনি গৰম হ’বলৈ দিয়ক। শেষত তিলৰ পেষ্ট, ষ্টাৰ এনাইজ, আৰু কটা ধনীয়াৰ ঠাৰি দি সকলোবোৰ ভালকৈ মিহলাই লওক।

এবাৰ সকলো ভালদৰে মিহলি হ’লে, সোৱাদ লওক আৰু প্ৰয়োজন হ’লে নিমখ আৰু অতিৰিক্ত মৰিচাৰ টুকুৰাৰে জুতি সামঞ্জস্য কৰক। গৰমে গৰমে কটা বসন্ত পিঁয়াজ আৰু ধনীয়া পাতেৰে সজাই পৰিবেশন কৰক। আপোনাৰ আপোনজনৰ সৈতে এই চহকী আৰু সন্তুষ্টিদায়ক নিৰামিষ হট পট উপভোগ কৰক!