উপাদান

• ২ কাপ সিজোৱা, টাৰ্কি টুকুৰা টুকুৰ কৰা
• ১ কাপ ক্ৰীম চীজ, কোমল কৰা
• ১ কাপ টুকুৰা টুকুৰ কৰা পনিৰ (চেডাৰ বা মণ্টেৰী জেক)
• ১ কাপ ডাইচ কৰা বেল পেপাৰ
• ১/২ চামুচ নহৰুৰ গুড়ি
• ১/২ চামুচ পিঁয়াজৰ গুড়ি
• ১ চামুচ নিমখ
• ১/২ চামুচ ক’লা জলকীয়া
• ২ কাপ সৰ্বব্যৱহাৰৰ আটা
• ১/২ কাপ নিমখবিহীন মাখন, গলি যোৱা
• ১টা কণী (কণী ধোৱাৰ বাবে)
• শাক-পাচলিৰ তেল (ভাজিবলৈ)

নিৰ্দেশনা

1. এটা ডাঙৰ মিক্সাৰ বাটিত টুকুৰা টুকুৰ কৰা টাৰ্কি, ক্ৰীম চীজ, টুকুৰা টুকুৰ কৰা চীজ, ডাইচ কৰা বেল পেপাৰ, হালধিৰ গুড়ি, পিঁয়াজৰ গুড়ি, নিমখ, আৰু ক’লা জলকীয়া একেলগে মিহলাই লওক। ভালদৰে মিহলি হোৱালৈকে মিহলাই লওক।
2. এটা পৃথক বাটিত আটা আৰু গলি যোৱা মাখন মিহলাই লওক যেতিয়ালৈকে পিঠাগুৰি গঠন নহয়। আটাযুক্ত পৃষ্ঠত পিঠাগুৰিখিনি মসৃণ হোৱালৈকে গুড়ি কৰক।
3. পিঠাগুৰিটো প্ৰায় ১/৮ ইঞ্চি ডাঠকৈ গুটিয়াই বৃত্তৰ দৰে কাটি লওক (প্ৰায় ৪ ইঞ্চি ব্যাসৰ)।
4. টাৰ্কিৰ মিশ্ৰণৰ এচামুচ প্ৰতিটো পিঠাগুৰিৰ বৃত্তৰ আধা অংশত ৰাখিব। পিঠাগুৰিটো ভাঁজ কৰি অৰ্ধচন্দ্ৰ আকৃতিৰ সৃষ্টি কৰক আৰু কাঁটাচামুচেৰে টিপি ধাৰে ধাৰে বন্ধ কৰক।
5. এটা ডাঙৰ স্কাইলেটত মধ্যমীয়া জুইত ভেজিটেবল অইল গৰম কৰক। দুয়োফালে সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে এম্পানাডা ভাজিব, প্ৰতিটো ফালে প্ৰায় ৩-৪ মিনিট। কাগজৰ টাৱেলত উলিয়াই পানীখিনি উলিয়াই লওক।
6. স্বাস্থ্যকৰ বিকল্পৰ বাবে এম্পানাডাবোৰ ৩৭৫ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট (১৯০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ)ত ২০-২৫ মিনিট বা সোণালী হোৱালৈকে বেক কৰক।
7. গৰমকৈ পৰিবেশন কৰক, আৰু আপোনাৰ থেংকচগিভিং টাৰ্কি ষ্টাফড এম্পানাডা উপভোগ কৰক!