উপাদান:
কুকি পিঠাগুৰি প্ৰস্তুত কৰক:
-মাখান (মাখন) ১০০গ্ৰাম
-আইচিং চেনি ৮০গ্ৰাম
-আণ্ডা (কণী) ১
-ভেনিলা এচেন্স 1⁄2 চামুচ
-মাইদা (সৰ্বমুখী আটা) ছালনীৰে 1 & 1⁄2 কাপ
-গাখীৰ গুড়ি 2 চামুচ
-হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ 1⁄4 চামুচ
প্ৰস্তুত খেজুৰ ভৰোৱা:
-খজুৰ (খেজুৰ) কোমল ১০০গ্ৰাম
-মাখান (মাখন) কোমল ২ চামুচ
-বদাম (আলমণ্ড) কটা ৫০গ্ৰাম
-আন্দয় কি জৰ্দি (কণীৰ কুহুম) ১
-দুধ (গাখীৰ) ১ চামুচ
-টিল (তিলৰ গুটি) প্ৰয়োজন অনুসৰি

নিৰ্দেশনা:
কুকি পিঠাগুৰি প্ৰস্তুত কৰক:
-এটা বাটিত,মাখন দি ভালকৈ বিট কৰক।
-আইচিং চেনি দিব ,মিক্স তাৰ পিছত ক্ৰীম হোৱালৈকে ভালদৰে বিট কৰক।
-কণী,ভেনিলা এচেন্স যোগ কৰক & ভালদৰে বিট কৰক।
-অল-পাৰ্পজ আটা,গাখীৰৰ গুড়ি,গোলাপী নিমখ দিয়ক,ভালকৈ মিহলাই লওক & ভালদৰে মিহলি হোৱালৈকে বিট কৰক।
-ৰেপ কৰক 30 মিনিটৰ বাবে ক্লিং ফিল্মত টানকৈ পিঠাগুৰি লওক আৰু ফ্ৰীজত থৈ দিয়ক।
খেজুৰ প্ৰস্তুত কৰক ভৰোৱা:
-এটা চপাৰত,বীজমুক্ত খেজুৰ,মাখন আৰু ভালদৰে কাটি লওক।
-আলমণ্ড যোগ কৰক আৰু ভালদৰে কাটি লওক।
-লোৱা তাৰ পিছত হাতৰ সহায়ত গুড়ি কৰি আঁতৰাই ৰাখক।
-ফ্ৰীজৰ পৰা পিঠাগুৰি উলিয়াই,ক্লিং ফিল্ম আঁতৰাই শুকান আটা ছটিয়াই ৰোলিং পিনৰ সহায়ত গুটিয়াই দিব।
- ডোৰ ওপৰত ৰোল কৰা খেজুৰ ভৰোৱা ৰাখক, ডোখৰ অলপ ৰোল কৰক আৰু ধাৰে ধাৰে বন্ধ কৰক তাৰ পিছত পিঠাগুৰিটো ৩” আঙুলিৰ কুকিজত কাটি লওক।
-খেজুৰ কুকিজ মাখন কাগজেৰে লাইন কৰা বেকিং ট্ৰেত ৰাখক আৰু বেকিং কৰাৰ আগতে ১০ মিনিটৰ বাবে ফ্ৰীজত ৰাখক।< br>-এটা বাটিত কণীৰ কুহুম,গাখীৰ আৰু ভালদৰে হুইস্কিং কৰক।
-কুকিজত কণীৰ ধুই দিব আৰু তিল ছটিয়াই দিব।
-১৭০C ত পূৰ্বতে গৰম কৰা অভেনত ১৫-২০ মিনিট বেক কৰক (১৬-১৮ হয় ).