উপাদানসমূহ:

• চিনি (চেনি) - ১ কাপ
• পিষ্টা (পিষ্টাচিঅ’) - ১/৪ কাপ (চিটিকি যোৱা)
• বদাম (আলমণ্ড) - ১/৪ কাপ (চিটিকি লোৱা)
• এলাইচি (ইলাচী) এটা চিমটি
• কেচৰ (কেশৰ) - ১০-১২ টা ডাল
• গাখীৰ ১ লিটাৰ
• পানী ১/৪ কাপ + ভিনেগাৰ ২ চামুচ
• প্ৰয়োজন অনুসৰি বৰফৰ টুকুৰা
• কৰ্ণষ্টাৰচ ১ চামুচ
• চেনি ১ কাপ
• পানী ৪ কাপ
• গাখীৰ ১ লিটাৰ

পদ্ধতি:

এটা ডাঙৰ আকাৰৰ মাইক্ৰৱেভ নিৰাপদ বাটি লৈ সকলো উপাদান দি ভালদৰে মিহলাই মাইক্ৰৱেভত উচ্চ শক্তিৰে ১৫ মিনিট ৰান্ধিব। ৰাসমলাইৰ বাবে আপোনাৰ মছলা গাখীৰ সাজু হৈছে। কোঠাৰ উষ্ণতালৈ ঠাণ্ডা কৰি লওক। অতিৰিক্ত আৰ্দ্ৰতা আঁতৰাবলৈ মছলিন কাপোৰখন ভালদৰে চেপি লওক। চেপি লোৱা চেনাখিনি ডাঙৰ আকাৰৰ থালিৰ ওপৰত স্থানান্তৰিত কৰক, চেনাখিনি ক্ৰীম কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰক। চেনাবোৰ থালৰ পৰা ওলাই যাবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ লগে লগে চেনাবোৰ লঘু হাতেৰে সংগ্ৰহ কৰক। এই পৰ্যায়ত আপুনি বান্ধিবলৈ কৰ্ণষ্টাৰচ দিব পাৰে। চেনিৰ চিৰাপ বনাবলৈ ডাঙৰ আকাৰৰ মাইক্ৰৱেভ নিৰাপদ বাটি এটা লৈ বহল খোলা থকা বাটি এটা লৈ পানী আৰু চেনি দি চেনিৰ দানাবোৰ দ্ৰৱীভূত হ’বলৈ ভালদৰে লৰাই মাইক্ৰৱেভত উচ্চ শক্তিত ১২ মিনিট বা চাছনি উতলিবলৈ আৰম্ভ নকৰালৈকে সিজাই লওক। টিকিবোৰক আকৃতি দিবলৈ চেনাবোৰক সৰু মাৰ্বল আকাৰৰ ৰাউণ্ডেলত ভাগ কৰি মিনি আকাৰৰ টিকিছত আকৃতি দিবলৈ আৰম্ভ কৰক, হাতৰ তলুৱাৰ মাজত আকৃতি দি, একে সময়তে অলপ চাপ দি বৃত্তাকাৰ গতিৰে কৰক। চেনা টিকিবোৰ আৰ্দ্ৰ কাপোৰেৰে ঢাকি দিব যেতিয়ালৈকে আপুনি গোটেই বেচটো আকৃতি নিদিয়ে, যাতে চেনাবোৰ শুকুৱাই নাযায়। চাছনি উতলিলেই লগে লগে আকৃতিৰ টিকিবোৰ পেলাই দি ক্লিং ৰেপেৰে ঢাকি টুথপিকেৰে বিন্ধি ফুটা হ’ব, চেনাখিনি উতলি থকা চিৰাপত মাইক্ৰৱেভত ১২ মিনিট উচ্চ শক্তিৰে সিজাই লওক।