শক্ষুকা
উপাদান
- ১টা ডাঙৰ পিঁয়াজ, টুকুৰা, প্যানজ
- ২টা মধ্যমীয়া আকাৰৰ কেপচিয়াম, পাশা, शिमলা मिচ
- ৩টা মধ্যমীয়া আকাৰৰ টমেটো, পাশা, टमाटर
- ২টা হালধিৰ লং, কাটি লোৱা, लहন
- ১⁄২ ইঞ্চি আদা, কটা, আদৰক
- ২ সেউজীয়া মৰিচা, কটা, हरी मिচ্চ
- ১ চামুচ তেল,থেকেলি <>১ চামুচ ডেগী ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, দে গীকুল मिर्च पाउ
- 1⁄2 চাম হলুদ গুড়ি, हदी पाउ,
- সোৱাদ অনুসৰি নিমখ, নমস্কাৰ অনুযায়ী
- ১⁄৪ চামুচ চেনি, পুখুৰী
- ১ কাপ সতেজ টমেটো, टमाटर पवेৰী
- পানী, সময়
- ১⁄২ কাপ পনীৰ, কুটি লোৱা, কাম কৰা
- ৩-৪ কণী, अंडे
- ১⁄২ চামুচ জলপানৰ তেল, কাম কৰিব পৰাকৈ
< strong>প্ৰক্ৰিয়া
এটা কেৰাহীত তেল, নহৰু, আদা দি ভালদৰে ভাজি লওক।
পিঁয়াজ দি ভালদৰে ভাজি লওক। কেপচিয়াম দি সকলোবোৰ ভালদৰে টছ কৰি লওক।
ডেগি ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, হলুদ গুড়ি দিব। টমেটো, সেউজীয়া মৰিচা দি ভালদৰে মিহলাই লওক।
সোৱাদ অনুসৰি নিমখ, চেনি দি ভালদৰে মিহলাই লওক।
টমেটো পিউৰি দি ভালদৰে মিহলাই লওক। অলপ পানী দি পাঁচ মিনিট ৰান্ধিব।
এতিয়া কাঠৰ চামুচৰ সহায়ত চাটনিটোত এটা কুঁৱা বনাওক।
প্ৰতিটো কুঁৱাত কুটি লোৱা পনিৰ দি প্ৰতিটো কুঁৱাত কণীটো ফাটি দিব।
কেৰাহীখন ঢাকি ৫-৮ মিনিট, বা কণীবোৰ শেষ হোৱালৈকে সিজাই লওক।
ওপৰত অলপ অলিভ অইল ড্ৰিজল কৰক।
ধনীয়া পাত, বসন্ত পিঁয়াজ আৰু এচিকুট ডেগী ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি দি সজাই লওক।
গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক।