উপাদান:

• ষ্ট্ৰবেৰী ৯০০ গ্ৰাম
• চেনি ৪০০ গ্ৰাম
• এচিমুচ নিমখ
< li>ভিনেগাৰ ১ চামুচ

পদ্ধতি:

- ষ্ট্ৰবেৰীবোৰ ভালদৰে ধুই পেট শুকুৱাই লওক, যদি মূৰটো পাতৰ সৈতে আৰু ট্ৰিম কৰক আৰু আপোনাৰ পছন্দ অনুসৰি ষ্ট্ৰবেৰীবোৰ চতুৰ্থাংশ বা সৰু সৰু টুকুৰাত কাটি লওক, যদি আপুনি জাম মসৃণ হোৱাটো ভাল পায়, তেন্তে মোৰ জামটো অলপ চুংকি হোৱাটো মোৰ ভাল লাগে।

- কটা ষ্ট্ৰবেৰীবোৰ ৱকত স্থানান্তৰিত কৰক, আটাইতকৈ ভাল ননষ্টিক ৱক ব্যৱহাৰ কৰক, চেনি দি, এচিকুট আৰু ভিনেগাৰ নিমখ দিয়ক, ভালদৰে মিহলাই লওক আৰু তাৰ পিছত জুইকুৰা কম জুইত অন কৰক। নিমখ আৰু ভিনেগাৰ যোগ কৰিলে ৰং, সোৱাদ উজ্জ্বল হ’ব আৰু লগতে শেল্ফ লাইফ বজাই ৰখাত সহায়ক হ’ব।

- চেনি সম্পূৰ্ণৰূপে দ্ৰৱীভূত হোৱালৈকে লাহে লাহে লৰাই থাকিব, নিয়মীয়াকৈ আৰু গোটেইখিনি লৰাই কম জুইত ৰান্ধিব ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়াটো, এতিয়ালৈকে মিশ্ৰণটো সামান্য পানীৰ দৰে হৈ যাব।

- ষ্ট্ৰবেৰীবোৰ কোমল হ’লে স্পেটুলাৰ সহায়ত গুড়ি কৰি লওক।

- ১০ মিনিট ৰন্ধাৰ পিছত জুইৰ শিখা বৃদ্ধি কৰক ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়াই চেনি গলিব আৰু ৰান্ধিব আৰু ষ্ট্ৰবেৰীবোৰো ভাঙি পেলাব। চেনি গলি গলিলে উতলিবলৈ আৰম্ভ কৰিব আৰু অলপ ডাঠ হৈও হৈছে।

- ৰন্ধা সময়ত ওপৰত গঠন হোৱা ফেন আঁতৰাই পেলাই দিব।

- ৪৫ টা ৰন্ধা পিছত -৬০ মিনিট, ইয়াৰ প্ৰস্তুতি পৰীক্ষা কৰি, প্লেট এখনত জামৰ ডলপ এটা পেলাই, কিছু সময়ৰ বাবে ঠাণ্ডা হ'বলৈ দিয়ক আৰু প্লেটখন হেলনীয়া কৰক, যদি জামটো পিছলি যায়, তেন্তে ই ৰৈ যায় আৰু আপুনি ইয়াক আৰু কেইমিনিটমান ৰান্ধিব লাগিব আৰু যদি ই থাকে, ষ্ট্ৰবেৰী জাম হৈ যায়।

- বেছিকৈ ৰান্ধিব নালাগে, কাৰণ জামটো ঠাণ্ডা হোৱাৰ লগে লগে ডাঠ হ'ব। জাম সংৰক্ষণৰ বাবে: জামটো ভালদৰে বীজাণুমুক্ত কৰা কাঁচৰ জাৰত ৰাখিব যাতে ইয়াৰ শেল্ফ লাইফ বজাই ৰাখিব পাৰে, বীজাণুমুক্ত কৰাৰ বাবে, ষ্টক পাত্ৰত পানী থৈ কাঁচৰ জাৰ, চামুচ আৰু টং কেইমিনিটমানৰ বাবে উতলাই লওক, নিশ্চিত হওক যে ব্যৱহৃত গ্লাছটো গৰম হ’ব লাগে প্ৰমাণ. উতলি থকা পানীৰ পৰা উলিয়াই ভাপ ওলাই যাবলৈ দিয়ক & জাৰটো সম্পূৰ্ণৰূপে শুকাই যায়। এতিয়া জাৰটোত জামখিনি দিব, গৰম হ’লেও জামটো দিব পাৰে, ঢাকনিখন বন্ধ কৰি উতলা পানীত কেইমিনিটমানৰ বাবে পুনৰ ডুবাই দিব পাৰে, যাতে শ্বেল্ফ লাইফ বৃদ্ধি পায়। ফ্ৰীজত জামটো ৰাখিবলৈ দ্বিতীয়বাৰ ডুবাই দিয়াৰ পিছত জামটো কোঠাৰ উষ্ণতালৈ ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক আৰু আপুনি ইয়াক ভাল ৬ মাহ ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে।