• ১ কাপ বাছমতী চাউল
• ১+১ কাপ পানী
• ১ পিঁয়াজ
• ২ দীঘল সেউজীয়া মৰিচা
• ২ টুকুৰা হালধি
• ২ টা টমেটো
• ১ কাপ ৰঙা মচুৰ দাইল
• ১ চামুচ জিৰা
• ১ চামুচ ধনীয়া গুটি
< li>৪ চামুচ ইলাচিৰ গুটি
• ২ চামুচ জলপানৰ তেল
• ১/২ চামুচ হলুদ
• ২ চামুচ গৰম মছলা
• ১/২ চামুচ নিমখ
• ১ চামুচ মিঠা পেপৰিকা
• ৪০০মিলিলিটাৰ নাৰিকল গাখীৰ
• কেইটামান ডাল চিলেন্ট্ৰ’

১. বাছমতী চাউলখিনি ধুই ২-৩ বাৰ পানী উলিয়াই লওক। তাৰ পিছত ১ কাপ পানীৰ সৈতে সৰু চচপেন এটাত দিব। মধ্যমীয়া উচ্চতাত পানী বুদবুদ হ’বলৈ আৰম্ভ নকৰালৈকে গৰম কৰক। তাৰ পিছত ভালদৰে লৰাই জুই মধ্যমীয়া কম কৰি লওক। ঢাকি ১৫মিনিট

২ ৰান্ধিব। পিঁয়াজ, দীঘল সেউজীয়া মৰিচা, আৰু হালধি মিহিকৈ কাটি লওক। টমেটো

পাশা কৰি লওক ৩। ৰঙা মচুৰ দাইলখিনি ধুই পানী উলিয়াই আঁতৰাই ৰাখিব

৪। এটা চটে পেন মধ্যমীয়া জুইত গৰম কৰক। জিৰা, ধনীয়া গুটি, আৰু ইলাচিৰ গুটি প্ৰায় ৩মিনিট টোষ্ট কৰক। তাৰ পিছত পেষ্টল আৰু মৰ্টন

ব্যৱহাৰ কৰি মোটাকৈ থেতেলিয়াই লওক। চেটে পেনটো পুনৰ মধ্যমীয়া জুইত গৰম কৰক। তাৰ পিছত অলিভ অইল দি তাৰ পিছত পিঁয়াজ দিব। ২-৩মিনিটৰ বাবে ভাজিব। তাত হালধি আৰু মৰিচা দিব। ২মিনিট

৬. টোষ্ট কৰা মছলা, হলুদ, গৰাম মছলা, নিমখ, আৰু মিঠা পেপৰিকা দিব। প্ৰায় ১মিনিটৰ বাবে ভাজিব। টমেটো দি ৩-৪মিনিট

৭ ভাজিব। ৰঙা মচুৰ দাইল, নাৰিকল, আৰু ১ কাপ পানী দিব। কেৰাহীখন ভালদৰে লৰাই উতলিবলৈ দিব। উতলিবলৈ আহিলে জুই মধ্যমীয়া কৰি লৰাই দিব। ঢাকোন দি প্ৰায় ৮-১০মিনিট মান ৰান্ধিব (মাজে মাজে তৰকাৰীটো পৰীক্ষা কৰি লৰাই দিব)

৮। ভাতৰ ওপৰত জুই বন্ধ কৰি আৰু ১০মিনিট

৯ ভাপত থ’ব দিব। ভাত আৰু তৰকাৰী প্লেটত দিব। কিছু সদ্য কটা চিলেন্ট্ৰ' দি সজাই পৰিবেশন কৰক!