- ১ ১/৩ কাপ গৰম পানী (১০০-১১০*F)
- ২ চামুচ সক্ৰিয়, শুকান ঈষ্ট
- ২ চামুচ ব্ৰাউন চুগাৰ বা মৌ
- ১টা কণী
- ১ চামুচ মিহি সাগৰীয় নিমখ
- ৩ৰ পৰা ৩ ১/২ কাপ সৰ্বকাৰ্যকৰী আটা
এটা ডাঙৰ মিশ্ৰণ বাটিত একেলগে মিহলাই লওক পানী, চেনি আৰু চেনি। দ্ৰৱীভূত হোৱালৈকে লৰাই থাকিব, তাৰ পিছত কণী আৰু নিমখ দিব। এটাকৈ কাপকৈ আটাখিনি দিব। এবাৰ মিশ্ৰণটো কাঁটাচামুচেৰে মিহলি কৰিব নোৱাৰাকৈ টান হ’লে ভালকৈ আটাযুক্ত কাউণ্টাৰটপলৈ স্থানান্তৰিত কৰক। ৪-৫ মিনিট, বা মসৃণ আৰু ইলাষ্টিক হোৱালৈকে গুড়ি কৰক। পিঠাগুৰি হাতত লাগি থাকিলে আৰু আটা দিব। মসৃণ পিঠাগুৰিখিনি বল এটাৰ আকৃতি দি এটা বাটিত থৈ দিব। ডিচ কাপোৰেৰে ঢাকি গৰম ঠাইত এঘণ্টা (বা পিঠাগুৰি দুগুণ হোৱালৈকে) ওপৰলৈ উঠিবলৈ দিব। এটা মানক আকাৰৰ লফ পেন (9"x5") গ্রীজ কৰক। প্ৰথম উত্থান সম্পূৰ্ণ হোৱাৰ পিছত পিঠাগুৰিটো তললৈ ঘুচা মাৰি "লগ"ৰ আকৃতি দিয়ক। লফ পেনত থৈ আৰু ২০-৩০ মিনিট ওপৰলৈ উঠিবলৈ দিব, বা কেৰাহীৰ ধাৰে উকিবলৈ আৰম্ভ নকৰালৈকে। ৩৫০* অভেনত ২৫-৩০ মিনিট, বা লাহে লাহে ব্ৰাউন হোৱালৈকে বেক কৰক।
