উপাদান:

-বৈছান (গ্ৰাম আটা) ছালনীৰে ২ কাপ
-জীৰা (জিৰাৰ গুটি) পোৰা আৰু গুড়ি কৰা ১ চামুচ
-বেকিং চোডা ১⁄২ চামুচ
-হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ ১⁄৪ চামুচ বা ৰুচি অনুসৰি
-ৰন্ধন তেল ১ চামুচ
-পানী ১ কাপ
-ভাজিৰ বাবে ৰন্ধন তেল
-প্ৰয়োজন অনুসৰি পানী
-হৰি মিৰ্চ (সেউজীয়া মৰিচা) ৫-৬
-লেহছান (হালধি) লৱণ ৯-১০
-আদ্ৰক (আদা) ১ ইঞ্চি টুকুৰা
-জীৰা (জিৰাৰ গুটি) পোৰা আৰু গুড়ি কৰা ১ চামুচ
-হিমালয়ান গোলাপী নিমখ ১ চিটি
-হাৰা ধনিয়া (সতেজ ধনীয়া) 1⁄2 কাপ
-পোডিনা (পদিনা পাত) 1 কাপ
-দাহি (দৈ) 1 কেজি
-হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ 1 চামুচ বা ৰুচি অনুসৰি
- চাট মছলা ১ চামুচ
-ৰন্ধন তেল ৩-৪ চামুচ
-জীৰা (জিৰাৰ গুটি) ১ চামুচ
-ৰাই দানা (সৰিয়হৰ গুটি) ক'লা আধা চামুচ
-সাবুত লাল মিৰ্চ (বুটাম ৰঙা মৰিচা) ৫-৬
-তৰকাৰী পট্টা (তৰকাৰীৰ পাত) ১০-১২
-লাল মিৰ্চ (লাল মৰিচা) থেতেলিয়াই লোৱা
-চাত মছলা
-পাপৰি

নিৰ্দেশনা:

বাটি মেইন বাইছান,জীৰা,বেকিং চোডা,গোলাপী নিমখ,ৰন্ধন তেল আৰু থোৰা থোৰা কেৰ কা পানী শমিল কৰেইন ঔৰ ৪-৫ মিনিট ক্লিয়া আচে তৰ্হান হুইস্ক কেৰ লেইন আৰু ঢক কেৰ ১০ মিনিট ক্লিয়া chor dein.
মৰ্টাল আৰু পেষ্টল মেইন হৰি মিৰচেইন,লেহছান,আদ্ৰক,জীৰা,গোলাপী নিমখ,হাৰা ধনিয়া আৰু পডিনা দাল কেৰ আচে তৰ্হান ক্ৰাছ কেৰ কা পেষ্ট বানা লেইন।
চোটাই ফ্ৰাইং পেন মেইন কুকিং অইল,জীৰা,ৰাই ডানা,ছাবুত লাল মিৰ্চ আৰু তৰকাৰী পতা দাল কেৰ আচে তৰ্হান মিক্স কেৰ লেইন।
সমাবেশ: পৰিবেশন ডিচ মেইন তিয়াই বাৰায়,তায়াৰ পোডিনা দহী,তাডকা,লাল মিৰ্চ থেতেলিয়াই,চাত মছলা আৰু পাপৰি দাল কেৰ পৰিবেশন কৰিয়েন!