উপাদান

• ২ কাপ গোটা ঘেঁহুৰ আটা
• ২টা মধ্যমীয়া পিয়াঁজ, মিহিকৈ কাটি লোৱা
• ২ চামুচ তেল বা ঘিউ
• ১ চামুচ জিৰা
• ১ চামুচ ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি
• ১/২ চামুচ হলুদৰ গুড়ি
• সোৱাদ অনুসৰি নিমখ
• পানী, যেনে... প্ৰয়োজনীয়

নিৰ্দেশনা

1. এটা মিক্সাৰ বাটিত গোটা ঘেঁহুৰ আটা আৰু নিমখ একেলগে মিহলাই লওক। লাহে লাহে পানী দি গুড়ি কৰি কোমল পিঠাগুৰি গঠন হয়। ঢাকোন দি ৩০ মিনিটৰ বাবে আঁতৰাই ৰাখক।

২. কেৰাহীত মধ্যমীয়া জুইত তেল গৰম কৰি লওক। জিৰা গুটি দিব, ছিটিকি যাবলৈ দিব।

৩. কটা পিঁয়াজ দি সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে ভাজিব। ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি আৰু হলুদ দি লৰাই অতিৰিক্ত এমিনিট ৰান্ধিব। জুইৰ পৰা নমাই মিশ্ৰণটো ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক।

৪. ঠাণ্ডা হ’লে পিঠাগুৰিৰ সৰু বল এটা লৈ ডিস্কত গুটিয়াই উলিয়াই দিব। পিঁয়াজৰ মিশ্ৰণটোৰ এচামুচ মাজত ৰাখক, ধাৰে ধাৰে ভাঁজ কৰি ভৰোৱাখিনি আবদ্ধ কৰি ৰাখিব।

৫. ষ্টাফ কৰা পিঠাগুৰিৰ বলটো লাহে লাহে গুটিয়াই এটা সমতল পৰঠা কৰি লওক।

৬. মধ্যমীয়া জুইত এটা স্কাইলেট গৰম কৰি দুয়োফালে সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে ৰান্ধক, ইচ্ছা অনুসৰি ঘিউৰে ব্ৰাছ কৰি লওক।

৭। সুস্বাদু খাদ্যৰ বাবে দৈ বা আচাৰৰ সৈতে গৰমে পৰিবেশন কৰক।