মেৰিনেচনৰ বাবে: এটা বাটিত পানীৰ, সোৱাদ অনুসৰি নিমখ, সৰিয়হৰ তেল, ডেগি ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, এচিকুট আছাফোইটিডা দি ভালদৰে মেৰিনেট কৰক। সেউজীয়া জলকীয়া, ৰঙা জলকীয়া, পিঁয়াজ দি সকলো ভালদৰে মিহলাই লওক।

হাং দৈৰ মিশ্ৰণৰ বাবে: এটা বাটিত ওলমি থকা দৈ, মেয়নেজ, ডেগি ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, এচিকুট আছাফোইটিডা, আৰু ধনীয়া গুড়ি দিব . জিৰাৰ গুড়ি এচিকুট, সোৱাদ অনুসৰি নিমখ, পোৰা গ্ৰাম আটা আৰু ভালদৰে মিহলাই লওক। মেৰিনেট কৰা পানীৰ মিশ্ৰণটো বাটিটোত স্থানান্তৰিত কৰি সকলো ভালদৰে মিহলাই লওক। ১০ মিনিটৰ বাবে আঁতৰত ৰাখিব।

পিঠাগুৰিৰ বাবে: এটা বাটিত ৰিফাইন আটা দিব। গোটা ঘেঁহুৰ আটা, সোৱাদ অনুসৰি নিমখ, দৈ আৰু পানী। এটা অৰ্ধ কোমল পিঠাগুৰি গুড়ি কৰক। ঘিউ দি পুনৰ ভালদৰে গুড়ি কৰি লওক। ভিজা কাপোৰেৰে ঢাকি ১০ মিনিট জিৰণি লওক।

মছলাৰ বাবে: এটা বাটিত ক’লা ইলাচি, সেউজীয়া ইলাচি, ক’লা জলকীয়াৰ গুটি, লৱণ, ধনীয়া গুটি দিব। জিৰা, ভেন্দিৰ গুটি, ৰুচি অনুসৰি নিমখ, শুকান মেথি পাত, শুকান পদিনা পাত দিব।

চালাডৰ বাবে: এটা বাটিত পিঁয়াজৰ টুকুৰা, সেউজীয়া মৰিচা, সোৱাদ অনুসৰি নিমখ, নেমুৰ ৰস দি ভালদৰে মিহলাই লওক।

পানীৰ টিক্কাৰ বাবে: মেৰিনেট কৰা শাক-পাচলি আৰু পানীৰ চেপি লওক আৰু ব্যৱহাৰ নোহোৱালৈকে আঁতৰাই ৰাখক। গ্ৰীল পেনত ঘিউ গৰম কৰক, এবাৰ গৰম হ’লে প্ৰস্তুত কৰা পানীৰ টিক্কা স্কেৱাৰবোৰ গ্ৰীল পেনত ৰোষ্ট কৰক। ঘিউৰে বাষ্টিং কৰি চাৰিওফালৰ পৰা ৰান্ধিব। সিজোৱা টিক্কা প্লেটত স্থানান্তৰিত কৰি অধিক ব্যৱহাৰৰ বাবে আঁতৰাই ৰাখক।

ৰোটিৰ বাবে: পিঠাগুৰিৰ সৰু অংশ লৈ ৰোলিং পিন ব্যৱহাৰ কৰি পাতলকৈ গুটিয়াই লওক। চেপেটা কেৰাহী এখন গৰম কৰি দুয়োফালে ৰোষ্ট কৰি ঘিউ অলপ দি দুয়োফালৰ পৰা পাতল বাদামী হোৱালৈকে সিজাই লওক। অধিক ব্যৱহাৰৰ বাবে আঁতৰাই ৰাখক।

পানীৰ টিক্কা ৰোল একত্ৰিত কৰাৰ বাবে: এটা ৰোটি লৈ চালাডটো ৰোটিৰ মাজত ৰাখক। তাৰ পিছত তেখেতে লিখিছে যে, ''আমি তেখেতৰ দ্বাৰা ৰচিত 'পানীৰ টিক্কা' দি কিছুমান মছলা ছটিয়াই দিব। ধনীয়াৰ ডাল দি সজাই গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক।