প্ৰস্তুতিৰ সময়: ১৫-২০ মিনিট (জিৰণি লোৱাৰ সময় বাদ দি)
ৰন্ধা সময়: ৩৫-৪০ মিনিট
সেৱা: ৪-৫ জন

পানী পুৰী মছলা

<পৃ > উপাদান:
জিৰাৰ গুটি | 1 TBSP
ব্ল্যাক পেপাৰকৰ্ণ | काली मिर्च ১/২ টি এছ পি> লৱণ | लौंग ৩ নং।
ডালচেনি | 1 INCH
শুকান আমৰ গুড়ি | 1 TBSP
ক'লা নিমখ | काला नामक ১ টিবিএছপি
লৱণ | नমক ১/২ টি এছ পি

পানী

উপাদান:
মিন্ট | पुदीना 2 কাপ (PACKED)
তাজা ধনীয়া | 1 CUP (PACKED)
আদা | अदरक 1 ইঞ্চি (SLICED)
সেউজীয়া মৰিচা | हरी मि.চাৰ্চ ৭-৮ নং।
TAMARIND PULP | ইমিলি কাপ 1/3 কাপ
JAGGERY | গুड़ 2 TBSP
পানী পুৰী মাছালা | विद्रोह
পানী | 500 ML
আইচ কিউব | आप्ते ২-৩ নং।
পানী | 1 লিটাৰ

অমিতা চাটনি

উপাদান:
খেজুৰ | खजुर ২৫০ গ্ৰাম (বীজবিহীন)
তামাৰিন্দ | ইমিলি ৭৫ গ্ৰাম (বীজবিহীন)
JAGGERY | গুड़ 750 GRAMS
কাশ্মীৰী ৰঙা চিলিৰ গুড়ি | 1 TBSP
জিৰা গুড়ি | 1 TBSP
ক'লা নিমখ | 1 TSP
আদাৰ গুড়ি | 1/2 TSP
কালো জলকীয়া গুড়ি | काली मिर्च पाउৰু এটা পিন
SALT | नমক সোৱাদ কৰিবলৈ
পানী | 1 লিটাৰ

পুৰী

উপাদান:
কৰ্কৰা আটা | কাৰকৰা आटा ৩/৪ কাপ
BAARIK RAVA | देशक रवा ১/৪ কাপ
পাপাদ খাৰ | पापड़ खार ১/৮ TSP
পানী | 1/3 CUP + 1 TBSP

সমাবেশ:

PURI | তাৰ
তিয়াই থোৱা BOONDI | সোডক बूডি
অংকুৰ | मूংগ
মাছালা আলু | चले आलू
RAGDA | रगड़ा
নাইলন চেভ | নেলোন सेव
TAMARIND CHUTNEY | मीठी चटनी
PAANI | সময়