উপাদান:

• ফলকবি ব্লাঞ্চ কৰাৰ বাবে: ১.উতলা পানী ২.এচিমুচ নিমখ ৩.এচিমুচ হলুদ ৪.কলকবি (গোভি) ৫০০ গ্ৰাম For সতেজকৈ গুড়ি কৰা আদা নহৰু মৰিচাৰ পেষ্ট ১.হালধি ৮-১০ টা লৱণ। ২) আদা ১ ইঞ্চি ৩.সেউজীয়া মৰিচা ২-৩ নং। ৪) এচিমুচ নিমখ দিব তেল ১ চামুচ + ঘিউ ২ চামুচ জীৰা ১ চামুচ পিঁয়াজ ২ মধ্যমীয়া আকাৰৰ (মোটামুটিকৈ কাটি লোৱা) হলুদৰ গুড়ি ১ চামুচ টমেটো ২ মধ্যমীয়া আকাৰৰ (কটা) নিমখ এটা ডাঙৰ চিটিচ ধনীয়াৰ গুড়ি ২ চামুচ ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি ১ চামুচ পানী ৫০ মি.লি কেঁচা আলু ৩-৪টা মধ্যমীয়া আকাৰৰ (ডাইচ কৰা) ৰঙা বিলাহী ২টা ডাঙৰ সতেজ সেউজীয়া পটল ১ কাপ ফ্ৰেন্স বিন আধা কাপ কাছুৰী মেথি ১ চামুচ গৰাম মছলা আধা চামুচ নেমুৰ ৰস ১ চামুচ সতেজ ধনীয়া এমুঠি (কটা)

পদ্ধতি: ফুলকবি ব্লাঞ্চ কৰাৰ বাবে ষ্টক পাত্ৰত উতলিবলৈ পানী চেট কৰক, তাত দি, এচিকুট নিমখ দি, হলুদৰ গুড়ি আৰু ফুলকবি, উতলি থকা পানীত আধা মিনিট ডুবাই ৰাখক যাতে মুক্তি পায় অশুদ্ধিৰ। ষ্টক পাত্ৰৰ পৰা ফুলকবিখিনি উলিয়াই কাষতে ৰাখিব।

...