মচুৰ দাইলৰ ৰেচিপিৰ উপাদান:
- ৪৫০গ্ৰাম / ১ টা বেঙেনা (টিপযুক্ত গোটা) - ৩ৰ পৰা ২-১/২ ইঞ্চি দীঘল X ১/২ ইঞ্চি ডাঠ টুকুৰাত প্ৰায়)< br>- 1⁄2 চামুচ নিমখ
- 3 ৰ পৰা 4 চামুচ অলিভ অইল
- 1⁄2 কাপ / 100g সেউজীয়া মচুৰ দাইল (8 ৰ পৰা 10 ঘন্টা বা ৰাতিটো তিয়াই থওক)
- 2 চামুচ অলিভ অইল
- 2 কাপ / ২৭৫গ্ৰাম পিঁয়াজ - কটা
- ৰুচি অনুসৰি নিমখ [মই ১/৪ চামুচ (পিঁয়াজত) + ১ চামুচ গোলাপী হিমালয়ান নিমখ দিছো মচুৰ দাইলত]
- ২ চামুচ নহৰু - মিহিকৈ কাটি লোৱা
- ১+১/২ চামুচ পেপৰিকা (ধূমপান কৰা নহয়)
- ১ চামুচ পিহি লোৱা জিৰা
- ১ চামুচ পিহি লোৱা ধনীয়া
- ১/৪ চামুচ কেয়নে জলকীয়া
- ২+১/২ কাপ / ৫৭৫মিলিলিটাৰ শাক-পাচলি ব্ৰথ / ষ্টক (মই LOW SODIUM Veg Broth ব্যৱহাৰ কৰিছো)
- ১ৰ পৰা ১+১/৪ কাপ / ২৫০ৰ পৰা ৩০০মিলিলিটাৰ পাছাটা বা টমেটো পিউৰি (মই ১+১/৪ কাপ যোগ কৰিছো কাৰণ মই ইয়াক অলপ টমেটো ভাল পাওঁ)
- ১৫০গ্ৰাম সেউজীয়া বীন (২১ৰ পৰা ২২টা বীন) - ২ ইঞ্চি দীঘল টুকুৰাত কাটি লোৱা

গাৰ্নিচ:
- ১/৩ কাপ / ১৫গ্ৰাম পাৰ্চলি - মিহিকৈ কাটি লোৱা
- 1⁄2 চামুচ পিহি লোৱা ক'লা জলকীয়া
- অলিভ অইলৰ এটা টোপাল (ঐচ্ছিক: মই জৈৱিক ঠাণ্ডা চেপি লোৱা অলিভ অইল যোগ কৰিছো)

পদ্ধতি:
পুংখানুপুংখভাৱে বেঙেনাখিনি ধুই প্ৰায় ১/২ ইঞ্চি ডাঠ টুকুৰা কৰি কাটি লওক। ১/২ চামুচ নিমখ দি প্ৰতিটো টুকুৰা নিমখৰ আৱৰণ নোহোৱালৈকে মিহলাই লওক। এতিয়া বেঙেনাৰ পৰা অতিৰিক্ত পানী আৰু তিতাখিনি উলিয়াই আনিবলৈ ষ্ট্ৰেনাৰত উলম্বভাৱে সজাই ৩০ মিনিটৰ পৰা এঘণ্টা সময় বহিবলৈ দিব। এই প্ৰক্ৰিয়াই বেঙেনাৰ সোৱাদও তীব্ৰতৰ কৰি তোলে আৰু ভাজিলে ই দ্ৰুতভাৱে ব্ৰাউন হৈ পৰে। এটা ফ্ৰাই পেনত ২ চামুচ অলিভ অইল দিব। বেঙেনাৰ টুকুৰাবোৰ একক তৰপত থৈ ২ৰ পৰা ৩ মিনিট ভাজিব। এবাৰ ব্ৰাউন হ’লে কাষটো উলটি আৰু ১ৰ পৰা ২ মিনিট বা সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে ভাজিব। কেৰাহীৰ পৰা উলিয়াই পিছৰ বাবে আঁতৰাই ৰাখক।