উপাদান

• ৩ চামুচ নিমখবিহীন মাখন
• ১টা ডাঙৰ খোলা আৰু সৰু ডাইচ কৰা হালধীয়া পিঁয়াজ
• ৪টা মিহিকৈ কুটি লোৱা নহৰু
• ৩ চামুচ অলিভ অইল
• ২ পাউণ্ড বিভিন্ন ধৰণৰ পৰিষ্কাৰ আৰু টুকুৰা কৰা সতেজ ভেঁকুৰ
• ১⁄২ কাপ বগা মদ
• ১⁄২ কাপ সৰ্বব্যৱহাৰৰ আটা
• ৩ কোৱাৰ্ট চিকেন ষ্টক
• ১ ডেৰ কাপ গধুৰ হুইপিং ক্ৰীম
• ৩ চামুচ মিহিকৈ কুটি লোৱা সতেজ পাৰ্চলি
• ১ চামুচ মিহিকৈ কুটি লোৱা সতেজ থাইম
• ৰুচি অনুসৰি সাগৰীয় নিমখ আৰু জলকীয়া

পদ্ধতিসমূহ

1. এটা ডাঙৰ পাত্ৰত কম জুইত মাখন দি পিয়াঁজখিনি ভালদৰে কেৰামেলাইজ হোৱালৈকে ৰান্ধিব, প্ৰায় ৪৫ মিনিট।
2. তাৰ পিছত হালধিখিনি লৰাই ১ৰ পৰা ২ মিনিট বা গোন্ধ নোপোৱালৈকে সিজাব।
3. ভেঁকুৰখিনি দি জুই বেছি কৰি ১৫-২০ মিনিট বা ভেঁকুৰবোৰ তললৈ সিজোৱালৈকে ভাজিব। সঘনাই লৰাই থাকিব।
4. বগা ৱাইনৰ সৈতে ডিগ্লেজ কৰি শোষণ নোহোৱালৈকে প্ৰায় ৫ মিনিট মান ৰান্ধিব। সঘনাই লৰাই থাকিব।
5. আটাখিনি সম্পূৰ্ণ মিহলাই লওক আৰু তাৰ পিছত চিকেন ষ্টকটো ঢালি দিয়ক আৰু চূপটো উতলিবলৈ দিয়ক, ডাঠ হ’ব লাগে।
6. হেণ্ড ব্লেণ্ডাৰ বা নিয়মীয়া ব্লেণ্ডাৰ ব্যৱহাৰ কৰি চূপটো মসৃণ হোৱালৈকে পিউৰি কৰক।
7. ক্ৰিম, বনৌষধি, নিমখ, আৰু জলকীয়া দি মোৰ লৰচৰ শেষ কৰক।