কণীবিহীন কলৰ আখৰোট কেক (জনপ্ৰিয়ভাৱে কলৰ ৰুটি বুলি জনা যায়)

উপাদান :

• ২টা পকা কল
• ১/২ কাপ তেল (যিকোনো গন্ধহীন তেল - বিকল্পভাৱে উদ্ভিদজাত তেল / সৰিয়হৰ তেল / ৰাইচব্ৰেন তেল / সূৰ্য্যমুখী তেল ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি)
• ১/২ চামুচ ভেনিলা এচেন্স
• ১ চামুচ ডালচেনি (ডালচিনি) গুড়ি
• ৩/৪ কাপ চেনি (অৰ্থাৎ আধা ব্ৰাউন চেনি আৰু আধা বগা চেনি বা ৩/৪ কাপ কেৱল বগা চেনিও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি)
• নিমখৰ চিমটি
• ৩/৪ কাপ সাধাৰণ আটা
• ৩/৪ কাপ ঘেঁহুৰ আটা
• ১ চামুচ বেকিং পাউদাৰ
• ১ চামুচ বেকিং চোডা
• কটা আখৰোট

পদ্ধতি :

এটা মিক্সাৰ বাটি লৈ, ২টা পকা কল লওক। কাঁটাচামুচেৰে গুড়ি কৰি লওক। ১/২ কাপ Oil দিব। ১/২ চামুচ ভেনিলা এচেন্স দিব। ১ চামুচ ডালচেনি (ডালচিনি) পাউদাৰ দিব। ৩/৪ কাপ চেনি দিব। তাৰ পিছত এচিকুট নিমখ দিব। চামুচৰ সহায়ত ভালদৰে মিহলাই লওক। ইয়াৰ উপৰিও ৩/৪ কাপ সাধাৰণ আটা, ৩/৪ কাপ ঘেঁহুৰ আটা, ১ চামুচ বেকিং পাউদাৰ, ১ চামুচ বেকিং চোডা আৰু কটা আখৰোট দিব। চামুচৰ সহায়ত সকলো ভালদৰে মিহলাই লওক। বেটাৰৰ স্থায়িত্ব আঠাযুক্ত আৰু ডাঠ হ’ব লাগে। বেকিংৰ বাবে আৰু আগলৈ তেল দিয়া আৰু পাৰ্চমেণ্ট পেপাৰেৰে লাইন কৰা বেকিং লফ এখন লওক। বেটাৰ ঢালি তাৰ ওপৰত কিছু কটা আখৰোট দিব। এই ৰুটিখন আগতে গৰম কৰা অভেনত ৰাখিব। ১৮০০ ত ৪০ মিনিট বেক কৰক। (ষ্টোভত বেক কৰিবলৈ তাত ষ্টেণ্ডৰ সৈতে ষ্টীমাৰ প্ৰি-হিট কৰি তাত কেক লফ ৰাখি ঢাকনিখন কাপোৰেৰে ঢাকি ৫০-৫৫ মিনিট বেক কৰক)। ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক আৰু তাৰ পিছত টুকুৰা টুকুৰ কৰি লওক। চাৰ্ভিং প্লেটত লৈ কিছু ইচিং চুগাৰ ধূলি দিব। এই একেবাৰে সুস্বাদু কলৰ কেকটো উপভোগ কৰক।