৫ কণী, ৪ আউন্স [১১৩ গ্ৰাম] পূৰ্বতে সিজোৱা পিহি লোৱা গাহৰিৰ মাংস, ৪ আউন্স [১১৩ গ্ৰাম] খোলা চিংৰা, ১/২ কাপ বিলাহী, ১/৩ কাপ চাইনিজ লিক, ১/৩ কাপ চাইনিজ চিভছ, ১/৩ কাপ কবি, ১/৪ কাপ সতেজ কাটি লোৱা গৰম মৰিচা, ১ চামুচ সৰিয়হ, ২ চামুচ অইষ্টাৰ চচ, ১/২ চামুচ ক’লা জলকীয়া, সোৱাদ অনুসৰি নিমখ

ৰ বাবে the Sauce: ১ চামুচ অইষ্টাৰ চচ, ১ চামুচ চয়া চচ, ১ চামুচ চেনি, ১ চামুচ কৰ্ণ আটা, ১/২ চামুচ বগা জলকীয়া, ১ কাপ পানী বা চিকেন ব্ৰথ

কবি কাটি লওক , বিলাহী পাতল টুকুৰা কৰি। চাইনিজ লিক আৰু চিন্সে চাইভছ চুটিকৈ কাটি লওক। কিছু সতেজ গৰম মৰিচা কাটি লওক। চিংৰাখিনি মোটামুটিকৈ সৰু সৰুকৈ কাটি লওক। পিহি লোৱা গাহৰিৰ মাংস প্ৰি ৰন্ধা। ৫ টা কণী বিট কৰক। এটা ডাঙৰ বাটিত প্ৰতিটো বস্তু মিহলাই লওক, আৰু সকলো চেনিং দিব, যিবোৰ হ’ল ১ চামুচ চয়া চচ, ২ চামুচ অইষ্টাৰ চচ, ১/২ চামুচ ক’লা জলকীয়া, সোৱাদ অনুসৰি নিমখ। মই প্ৰায় ১/৪ নিমখ ব্যৱহাৰ কৰো।

জুই বেছি কৰি লওক আৰু আপোনাৰ ৱকটো প্ৰায় ১০ ছেকেণ্ডৰ বাবে গৰম কৰক। ১ চামুচ ভেজিটেবল অইল দিব। তাৰ পিছত জুই কমাই দিব কাৰণ কণীটো জ্বলাবলৈ অতি সহজ। কণীৰ মিশ্ৰণৰ প্ৰায় ১/২ কাপ লওক। এইটো কম জুইত প্ৰতিটো ফালে ১-২ মিনিট বা দুয়োফাল সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে ভাজিব। কাৰণ মোৰ ৱকটো ৰাউণ্ড বটম গতিকে মই এটাকৈ এটাকৈহে কৰিব পাৰো। যদি আপুনি ডাঙৰ কেৰাহী ব্যৱহাৰ কৰিছে তেন্তে হয়তো একে সময়তে বহুত ভাজিব পাৰিব।

তাৰ পিছত আমি গ্ৰেভি বনাইছো। সৰু চচ পাত্ৰ এটাত প্ৰায় ১ চামুচ অইষ্টাৰ চচ, ২ চামুচ চয়া চচ, ১ চামুচ চেনি, ১ চামুচ কৰ্ণ আটা, ১/২ চামুচ বগা জলকীয়া আৰু ১ কাপ পানী দিব। কুকুৰাৰ জোল থাকিলে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। সেইটো এটা মিক্স দিয়ক আৰু আমি এইটো চৌকাত থৈ দিম। মধ্যমীয়া জুইত সিজাই লওক। যদি আপুনি দেখিছে যে ই বুদবুদ হ’বলৈ আৰম্ভ কৰিছে, তেন্তে জুই কম কৰক। লৰাই থাকিব। এবাৰ চাটনি ডাঠ হোৱা দেখিব। জুই বন্ধ কৰি কণীৰ ওপৰত চচ ঢালি দিব।

আপোনাৰ খাদ্য উপভোগ কৰক! যদি আপোনাৰ ৰেচিপিবোৰৰ বিষয়ে কিবা প্ৰশ্ন আছে, তেন্তে মাত্ৰ এটা মন্তব্য দিয়ক, ই আপোনাক যিমান সোনকালে পাৰে সহায় কৰিব!