কণী বিৰিয়ানী

তেল - ২ চামুচ
পিঁয়াজ - ১ নং। (পাতলকৈ কাটি লোৱা)
হলুদ গুড়ি - ১/৪ চামুচ
চিলি পাউদাৰ - ১ চামুচ
নিমখ - ১/৪ চামুচ
সিজোৱা কণী - ৬ নং
দৈ - ১/২ কাপ
চিলি পাউদাৰ - ২ চামুচ
ধনীয়াৰ গুড়ি - ১ চামুচ
হলুদৰ গুড়ি - ১/৪ চামুচ
গৰাম মছলা - ১ চামুচ
ঘিউ - ২ চামুচ
তেল - ১ চামুচ
গোটা মছলা
* ডালচেনি - ১ ইঞ্চি টুকুৰা
* ষ্টাৰ এনাইজ - ১ নং।
পিঁয়াজ - ২ নং। (পাতলকৈ কাটি লোৱা)
সেউজীয়া মৰিচা - ৩ নং। (স্লিট)
আদা নহৰু পেষ্ট - ১/২ চামুচ
টমেটো - ৩ নং। কাটি লোৱা
নিমখ - প্ৰয়োজন অনুসৰি ২ চামুচ +
ধনীয়াৰ পাত - ১/২ টা গুটি
পদিনা পাত - ১/২ টা গোট
বাছমতী চাউল - ৩০০গ্ৰাম (৩০ মিনিটৰ বাবে তিয়াই)
পানী - ৫০০ মিলিলিটাৰ

ভাতখিনি ধুই প্ৰায় ৩০ মিনিট তিয়াই থব
কণী উতলাই খোলা কৰি তাৰ ওপৰত স্লিট বনাওক
কেৰাহী এখনত অলপ তেল দি গৰম কৰি ভজা পিঁয়াজৰ বাবে কিছু পিঁয়াজ ভাজি এফালে ৰাখক
একেখন কেৰাহীতে অলপ দিব তেল, হলুদৰ গুড়ি, ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, নিমখ দি কণীখিনি দি কণী ভাজি এফালে ৰাখিব
প্ৰেচাৰ কুকাৰ এটা লৈ কুকাৰত ঘিউ আৰু তেল অলপ দিব, আৰু গোটেই মছলাখিনি পোৰা
li>
পিঁয়াজ দি ভাজিব
সেউজীয়া মৰিচা আৰু আদা নহৰুৰ পেষ্ট দি তাৰ লগত ভাজিব
টমেটো দি গুড়ি হোৱালৈকে সিজাই অলপ নিমখ
এটা বাটিত দৈ লৈ মৰিচাৰ গুড়ি, ধনীয়া গুড়ি, হলুদ গুড়ি, গৰম মছলা দি ভালদৰে মিহলাই লওক
কুকাৰত হুইস্ক কৰা দৈৰ মিশ্ৰণটো দি মধ্যমীয়া জুইত ৫ মিনিট ৰান্ধিব
৫ মিনিটৰ পিছত ধনীয়াৰ ছাল, পদিনা পাত দি ভালদৰে মিহলাই লওক
তিয়াই থোৱা চাউলখিনি দি লাহে লাহে মিহলাই লওক
পানী দিব (৫০০ মিলিলিটাৰ পানীৰ বাবে... ৩০০ মিলিলিটাৰ চাউল) খাব লাগে আৰু জুতি লোৱাৰ বাবে পৰীক্ষা কৰিব লাগে। প্ৰয়োজন হ’লে এচামুচ নিমখ দিব
এতিয়া ভাতৰ ওপৰত কণীখিনি দি ভজা পিয়াঁজ, ধনীয়াৰ পাত কটা দি প্ৰেচাৰ কুকাৰটো বন্ধ কৰি দিব
ওজন দি প্ৰায় ৰান্ধিব ১০ মিনিট, ১০ মিনিটৰ পিছত ষ্ট’ভটো বন্ধ কৰি প্ৰেচাৰ কুকাৰটো খোলাৰ আগতে প্ৰায় ১০ মিনিটমান জিৰণি ল’বলৈ দিব
বিৰিয়ানীখিনি গৰমে গৰমে অলপ ৰায়তা আৰু কাষত চালাড দি পৰিবেশন কৰক