কলা চানা চাত
উপাদান
:চানা উতলাৰ বাবে:
- ১ কাপ কলা চানা (উতলা)
- ৩⁄৪ চামুচ নিমখ
- ৩ কাপ পানী
চানা তদকাৰ বাবে:
- ৪ চামুচ তেল
- ১ তেজ পট্টা নাই
- 1⁄2 tsp হিং (asafoetida)
- 2nos কালি এলিচি (ক'লা ইলাচি)
- 7-8nos লৱণ
- 8-10nos কালি মিৰ্চ (ক'লা জলকীয়া)
- ১চামুচ আদা কটা
- ১নহয় সেউজীয়া মৰিচা কটা
- ২ চামুচ কাশ্মীৰী মৰিচাৰ গুড়ি
- ১⁄২ চামুচ হালদি
- ১ চামুচ ধনীয়া ( ধনীয়া গুড়ি)
- সোৱাদ ল’বলৈ নিমখ
- ৩⁄৪ চামুচ কাছুৰী মেথি গুড়ি
চানা চাটৰ বাবে:
- ডেৰ কাপ আলু (আলু উতলাই ডাইচ কৰি লোৱা)
- আধা কাপ পিঁয়াজ কাটি লোৱা
- 1⁄2 কাপ শসা (কটা)
- আধা কাপ টমেটো কাটি লোৱা
- সোৱাদ ল'বলৈ নিমখ
- ১⁄২ চামুচ ক'লা নিমখ
- ১১⁄২ চামুচ জীৰা (জিৰা, পোৰা আৰু থেতেলিয়াই লোৱা)
- ২ চামুচ চাট মছলা
- ১ চামুচ আমচুৰ গুড়ি
- 1⁄2 চামুচ ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি
- 1নাই সেউজীয়া মৰিচা কাটি লোৱা
- 1নাই নেমু
- মুষ্টিমেয় ধনীয়া কটা < li>মুষ্টিমেয় ডালিমৰ গুটি