উপাদান:

• ২ কাপ মাইডা (সৰ্বমুখী আটা), ছালনীৰে লোৱা
• ১ কাপ চেনি, গুড়ি কৰা (বা সোৱাদ অনুসৰি)
• ১ চিটি হিমালয়ান গোলাপী নিমখ (বা সোৱাদ অনুসৰি)
• ১⁄৪ চামুচ বেকিং পাউদাৰ
• ৬ চামুচ ঘী (স্পষ্ট মাখন)
• ১⁄২ কাপ পানী (বা প্ৰয়োজন অনুসৰি)
• ভাজিবলৈ ৰন্ধা তেল

নিৰ্দেশনা:

1. এটা বাটিত সৰ্বব্যৱহাৰিক আটা, চেনি, গোলাপী নিমখ, আৰু... বেকিং পাউদাৰ। ভালদৰে মিহলাই লওক।
2. স্পষ্ট কৰা মাখন দি টুকুৰা টুকুৰ হোৱালৈকে মিহলাই লওক।
3. ক্ৰমান্বয়ে পানী দি ভালদৰে মিহলাই লওক আৰু পিঠাগুৰিখিনি গোটাই লওক (গুটিব নালাগে)। ঢাকি দিব আৰু ১০ মিনিট জিৰণি ল’ব।
4. প্ৰয়োজন হ’লে ১ চামুচ সৰ্বকাৰ্যকৰী আটা দিব। পিঠাগুৰিৰ স্থায়িত্ব সহজে চম্ভালিব পৰা আৰু নমনীয় হ’ব লাগে, বেছি কঠিন বা কোমল নহয়।
5. পিঠাগুৰিটো পৰিষ্কাৰ কাম কৰা পৃষ্ঠলৈ স্থানান্তৰিত কৰি দুটা ভাগত ভাগ কৰি প্ৰতিটো অংশ ডাঠকৈ গুটিয়াই ল’ব লাগে ৰোলিং পিন ব্যৱহাৰ কৰি ১ চে.মি পৃষ্ঠত ওপঙি থাকে। মধ্যমীয়া জুইত সোণালী আৰু খৰখৰীয়া হোৱালৈকে ভাজি থাকিব (৬-৮ মিনিট), মাজে মাজে লৰাই থাকিব।
6. এটা বায়ুমণ্ডল বন্ধ জাৰত ২-৩ সপ্তাহলৈকে ৰাখিব।