উপকৰণ: মিঠা আলু, তেল, নিমখ, পছন্দৰ মছলা। খৰখৰীয়া বেকড মিঠা আলুৰ ভাজি বনাবলৈ আৰম্ভণিতে মিঠা আলুৰ খোলা উলিয়াই সমান আকাৰৰ মেচষ্টিকত কাটি লওক। এটা বাটিত থৈ তেল ড্ৰিজল কৰি নিমখ আৰু পছন্দৰ যিকোনো মছলা দি জুতি লওক। মিঠা আলু ভালদৰে কোট কৰিবলৈ টছ কৰক। ইয়াৰ পিছত বেকিং শ্বীটত এটা তৰপত মেলি দিব, যাতে ভিৰ নহয়। মিঠা আলু খৰখৰীয়া আৰু সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে আগতে গৰম কৰা অভেনত বেক কৰক। বেকিং প্ৰক্ৰিয়াৰ আধাখিনি সময়ত নিশ্চয়কৈ ঘূৰাই দিব। শেষত অভেনৰ পৰা বেকড মিঠা আলুৰ ভাজি উলিয়াই লগে লগে পৰিবেশন কৰক। আপোনাৰ খৰখৰীয়া মিঠা আলুৰ ভাজি এটা স্বাস্থ্যকৰ আৰু সুস্বাদু জলপান বা চাইড ডিচ হিচাপে উপভোগ কৰক!