গৰুৰ মাংস - ১ কিলো
ধনীয়া পাউদাৰ (മല്ലിപ്പൊടി) - ১+৩ চামুচ
মৰিচাৰ পাউদাৰ (മുളകുപൊടി) - 1⁄2 + 1⁄2 চামুচ
তুৰমিৰ গুড়ি മഞ്ഞൾപൊടി) - ডেৰ চামুচ
গৰম মছলা - 1+11⁄2 চামুচ (OR) মাংস মছলা - 2 + 3 চামুচ
আদা (ഇഞ്ചി) - 1+1 ইঞ্চি টুকরা
হালধি (വെളുത്തുള്ളി) - 6+ ক্লভ
সেউজীয়া মৰিচা പച്ചമുളക്) - ২ নং
নিমখ (ഉപ്പ്) - 11⁄2 + 1 চামুচ
চূণৰ ৰস (നാരങ്ങാനീര്) - 1 চামুচ
পানী (വെള്ളം) - 3⁄4 কাপ
তামোল তেল വെളിച്ചെണ്ണ) - ৩ চামুচ
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - ২৫ নং
তৰকাৰী পাত (കറിവേപ്പില) - ৩ টা ডাল
ক্ৰাছড জলকীয়া (കുരുമുളകുപൊടി) - চামুচ