উপকৰণ : ২ কাপ বাছমতী চাউল, ১ কাপ উৰাদ দালি, নিমখ। নিৰ্দেশনাঃ ভাত আৰু উৰাদ দালি পৃথকে পৃথকে কমেও ৬ ঘণ্টা তিয়াই থব। তিয়াই লোৱাৰ পিছত উৰাদ দালি আৰু চাউল পৃথকে পৃথকে ধুই অলপ পানী দি পৃথকে পৃথকে পিহি মিহি পেষ্ট কৰি লওক। বেটাৰ দুটা একেলগে মিহলাই নিমখ দি কমেও ১২ ঘণ্টা কিম্বন হ’বলৈ দিব। এবাৰ কিম্বন হ’লে বেটাৰটো ইডলিছ বনাবলৈ সাজু হ’ব লাগে। ইদলি মল্ডত বেটাৰ ঢালি ভাপত ৮-১০ মিনিট ৰান্ধিব। ইডলিছক সম্বৰ আৰু চাটনিৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক। আপোনাৰ ঘৰতে বনোৱা ইডলিছ উপভোগ কৰক!