ফৰাচী পিঁয়াজৰ পাস্তা

উপাদান

৪৮ অ’জ হাড়বিহীন ছালবিহীন কুকুৰাৰ উৰু
৩ চামুচ ৱৰ্চেষ্টাৰশ্বাইৰ চচ
২ চামুচ কিমা হালধি
১ চামুচ ডিজন সৰিয়হ
১ চামুচ নিমখ
১ চামুচ নহৰুৰ গুড়ি
২ চামুচ পিঁয়াজৰ গুড়ি
২ চামুচ ক’লা জলকীয়া
১০০মিলিলিটাৰ গৰুৰ হাড়ৰ জোল
ৰোজমেৰী ডাল

কেৰামেলাইজড পিঁয়াজৰ ভিত্তি

৪ ডাইচ কৰা হালধীয়া পিঁয়াজ
২ চামুচ মাখন
৩২ অজ গৰুৰ মাংসৰ হাড়ৰ জোল
২ চামুচ ৱৰ্চেষ্টাৰশ্বাইৰ চচ
১ চামুচ চয়া চচ
১ চামুচ ডিজন সৰিয়হ
ঐচ্ছিক: ৰোজমেৰী আৰু থাইমৰ ডাল

পনিৰৰ চচ

৮০০গ্ৰাম ২% কটেজ চীজ< /li>
২০০গ্ৰাম গ্ৰুয়েৰ চীজ
৭৫গ্ৰাম পাৰ্মিজিয়ানো ৰেজিয়ানো
৩৮০মিলিলিটাৰ গাখীৰ
~৩/৪ কেৰামেলাইজড পিঁয়াজ
ক’লা জলকীয়া আৰু নিমখ সোৱাদ অনুসৰি

পাস্তা

৬৭২গ্ৰাম ৰিগাটনি, ৫০%

গাৰ্নিচ

লৈকে সিজোৱা

কটা চিভ
বাকী ১/৪ কেৰামেলাইজড পিঁয়াজ

নিৰ্দেশনা

১. এটা স্লো কুকাৰত কুকুৰাৰ উৰু, ৱৰ্চেষ্টাৰশ্বাইৰ চচ, কিমা হালধি, ডিজন সৰিয়হ, নিমখ, হালধিৰ গুড়ি, পিঁয়াজৰ গুড়ি, ক’লা জলকীয়া, থাইম, আৰু গৰুৰ হাড়ৰ জোল একেলগে মিহলাই লওক। ঢাকি দি উচ্চ জুইত ৩-৪ ঘণ্টা বা কমকৈ ৪-৫ ঘণ্টা ৰান্ধিব।

২। কেৰামেলাইজড পিঁয়াজৰ ভিত্তিৰ বাবে এটা স্কাইলেটত মধ্যমীয়া জুইত মাখন গলিব। ডাইচ কৰা পিঁয়াজ দি সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে সিজাই লওক। গৰুৰ হাড়ৰ জোল, ৱৰ্চেষ্টাৰশ্বাইৰ চচ, চয়া চচ, আৰু ডিজন দি লৰাই প্ৰায় ২০ মিনিট জুইত ৰাখিব।

৩. এটা বাটিত কটেজ চীজ, Gruyère, parmigiano reggiano, আৰু গাখীৰ একেলগে মিহলাওক। কেৰামেলাইজড পিঁয়াজৰ ~৩/৪ খিনি লৰাই লওক, সোৱাদ অনুসৰি ক’লা জলকীয়া আৰু নিমখ দি জুতি লওক।

৪। লাহে লাহে কুকাৰত সিজোৱা ৰিগাটোনি দি প্ৰায় ১ কাপ সংৰক্ষিত পাস্তা পানী দিব আৰু ভালদৰে মিহলাই লওক।

৫. বাটিত পৰিবেশন কৰক, কটা চাইভ আৰু বাকী থকা কেৰামেলাইজড পিঁয়াজৰে সজাই লওক।

আপোনাৰ সুস্বাদু ফ্ৰেন্স অনিয়ন পাস্তা উপভোগ কৰক!