চজিনাৰ ফালাফেলছ

উপাদান
- ১টা সৰু পিয়াজ (পিঁয়াজ)
- ৭-৮টা লৱণ লেহছান (হালধি)
- ২-৩ হৰি মিৰ্চ (সেউজীয়া মৰিচা )
- ১ গোছা হাৰা ধনিয়া (সতেজ ধনীয়া) বা প্ৰয়োজন অনুসৰি
- ১ কাপ চেফেড চানাই (চজিনা), ৰাতিটো তিয়াই থোৱা
- ৩-৪ চামুচ টিল (তিল গুটি), পোৰা
- ১ চামুচ ছাবুত ধনিয়া (ধনীয়াৰ গুটি), থেতেলিয়াই লোৱা
- ১⁄২ চামুচ বেকিং পাউদাৰ
- ১ চামুচ শুকান অৰেগানো
- ১ চামুচ জীৰা (জিৰাৰ গুটি), পোৰা আৰু থেতেলিয়াই লোৱা
- ১⁄২ চামুচ হিমালয়ান গোলাপী নিমখ বা সোৱাদ অনুসৰি
- ১ চামুচ কালি মিৰ্চ পাউদাৰ (ক'লা জলকীয়াৰ গুড়ি)
- ১ চামুচ নেমুৰ ৰস
- ভাজিবলৈ ৰন্ধা তেল
নিৰ্দেশনা
- এটা চপাৰত পিঁয়াজ, নহৰু, সেউজীয়া মৰিচা, সতেজ দিব ধনীয়া, চজিনা, তিল, ধনীয়া গুটি, বেকিং পাউদাৰ, শুকান অৰেগানো, জিৰা, গোলাপী নিমখ, ক'লা জলকীয়াৰ গুড়ি, আৰু নেমুৰ ৰস ভালকৈ কাটি লওক।
- এটা বাটিত উলিয়াই ভালদৰে গুড়ি কৰক -৩ মিনিট।
- মিশ্ৰণটোৰ অলপ পৰিমাণে (৪৫গ্ৰাম) লৈ লাহে লাহে টিপি ডিম্বাকৃতিৰ ফালাফেল বনাব লাগে।
- এটা ৱকত ৰন্ধা তেল গৰম কৰি মধ্যমীয়াকৈ ভাজিব। সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে কম শিখা। এই ৰেচিপিটোৱে প্ৰায় ২০টা ফালাফেল তৈয়াৰ কৰে।
- পিটা ব্ৰেড, হামাছ, আৰু চালাডৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক!