• তেল - ১ টিবিএছপি
• আদা - ১ টিএছপি (কটা)
• হালধি - ২ টিবিএছপি (কটা)
• ধনীয়াৰ ঠাৰি / বিলাহী - ১/২ টি এছ পি (কটা)
• মুৰ্গী - ২০০ গ্ৰাম (মোটামুটিকৈ কুটি লোৱা)
• টমেটো - ১ টি এছ পি (কটা) (ঐচ্ছিক)
• কবি - ১/ ৪ কাপ (কটা)
• গাজৰ - ১/৪ কাপ (কটা)
• কেপচিকাম - ১/৪ কাপ (কটা)
• মুৰ্গীৰ ষ্টক - ১ লিটাৰ< /li>
• পাতল সৰিয়হ - ১ টিবিএছপি
• ডাৰ্ক চয়া চচ - ১ টিবিএছপি
• ভিনেগাৰ - ১ টিএছপি
• চেনি - এটা চিমটি
• বগা জলকীয়াৰ গুড়ি - এচিমুচ
• ২ এন অ’ এছৰ সেউজীয়া মৰিচাৰ পেষ্ট।
• নিমখ - সোৱাদ অনুসৰি
• কুঁহিয়াৰৰ আটা - ২-৩ টিবিএছপি< /li>
• পানী - ২-৩ টিবিএছপি
• কণী - ১ নং।
• সতেজ ধনীয়া - সৰু মুঠি (কটা)
• বসন্তকালীন পিঁয়াজৰ সেউজীয়া - সৰু মুঠি (কটা)
• উতলা নুডলছ - ১৫০ গ্ৰাম পেকেট

এটা ৱক উচ্চ জুইত ৰাখক আৰু ভালদৰে গৰম হ'বলৈ দিয়ক, আৰু তেল যোগ কৰক & এবাৰ তেল লাগিলে গৰম কৰি আদা, নহৰু আৰু ধনীয়াৰ ঠাৰি দি ভালদৰে লৰাই উচ্চ জুইত ১-২ মিনিট ৰান্ধিব। তাৰ পিছত মোটামুটিকৈ কুটি লোৱা কুকুৰাখিনি দি সকলো ভালদৰে লৰাই লওক, নিশ্চিত হওক যে আপুনি আপোনাৰ স্পেটুলা ব্যৱহাৰ কৰি কুটি লোৱা কুকুৰাটো পৃথক কৰি থাকিব কাৰণ ই একেলগে লাগি থকা আৰু এটা পেটি গঠন কৰে, কুকুৰাটো উচ্চ জুইত ২-৩ মিনিট ৰান্ধিব। টমেটো, কবি, বিলাহী আৰু কেপচিকাম দি ভালদৰে লৰাই শাক-পাচলিবোৰ উচ্চ জুইত মাত্ৰ কেইছেকেণ্ডমানৰ বাবে ৰান্ধিব। এতিয়া চিকেন ষ্টক যোগ কৰক, তাৰ সলনি গৰম পানীও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, & উতলিবলৈ দিব। এবাৰ উতলিবলৈ আহিলে পাতল সৰিয়হৰ চচ, ডাৰ্ক চয়া চচ, ভিনেগাৰ, চেনি, বগা জলকীয়াৰ গুড়ি, সেউজীয়া মৰিচাৰ পেষ্ট & সোৱাদ অনুসৰি নিমখ দিব, ভালদৰে লৰাই দিব। আপুনি ডাৰ্ক চচ চচ দিব লাগিব যেতিয়ালৈকে চূপৰ ৰং ক’লা নহয় গতিকে সেই অনুসৰি সামঞ্জস্য কৰক আৰু লগতে অতি কম নিমখ দিব লাগিব কাৰণ যোগ কৰা সকলো চচতে ইতিমধ্যে অলপ নিমখ থাকে। এতিয়া চূপটো ঘন কৰিবলৈ আপুনি এটা স্লাৰী দিব লাগিব গতিকে এটা পৃথক বাটিত কুঁহিয়াৰৰ আটা আৰু পানীখিনি দিব, অবিৰতভাৱে লৰাই থকাৰ সময়তে চূপটোত স্লাৰীটো ঢালি দিব, এতিয়া চুপটো ঘন হোৱালৈকে সিজক। চুপ ডাঠ হ'লে এটা কণী এটা বেলেগ বাটিত ভাঙি ভালদৰে বিট কৰক, তাৰ পিছত কণীটো পাতল ধাৰাত চুপটোত দিব, & কণী চেট হ'লে চুপটো অতি লাহে লাহে লৰাই দিব। এতিয়া চূপটোৰ সোৱাদ লওক আৰু সেই অনুসৰি সামঞ্জস্য কৰক, শেষত সতেজ ধনীয়া আৰু বসন্ত পিঁয়াজৰ সেউজীয়া দি ভালদৰে লৰাই লওক। আপোনাৰ চিকেন মানচৌৰ চূপ সাজু হৈছে। ভজা নুডলছ বনাবলৈ কেৰাহী বা কাধাইত মধ্যমীয়া গৰম হোৱালৈকে তেল গৰম কৰক আৰু সিজোৱা নুডলছখিনি তেলত অতি সাৱধানে পেলাই দিয়ক, তেলটো অতি দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পাব গতিকে নিশ্চিত হওক যে আপুনি ব্যৱহাৰ কৰা পাত্ৰটো অতি গভীৰ। তেলত এবাৰ নুডলছ লৰচৰ নকৰিব, লাহে লাহে ভাজিবলৈ দিব, এবাৰ নুডলছ ডিস্ক গঠন হ’লে টং এযোৰ ব্যৱহাৰ কৰি উলটিব আৰু দুয়োফালৰ পৰা পাতল সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে ভাজিব। এবাৰ ভাজিলে চালনীত স্থানান্তৰিত কৰি ৪-৫ মিনিট জিৰণি লওক, তাৰ পিছত নুডলছবোৰ লাহে লাহে ভাঙি ভাজি নুডলছ গঠন কৰক। আপোনাৰ ভজা নুডলছ সাজু হৈছে, চিকেন মানচৌ চূপ গৰমে পৰিবেশন কৰক & ভজা নুডলছ আৰু বসন্ত পিঁয়াজৰ সেউজীয়াৰে সজাই লওক।