চীনা BBQ বিৰিয়ানী ৰেচিপিত ৪-৬ টা পৰিবেশন কৰা হয় আৰু তলত দিয়া উপাদানৰ প্ৰয়োজন হয়:

• প্ৰয়োজন অনুসৰি উতলা পানী
• হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ ১ চামুচ
• হৰি মিৰ্চ (সেউজীয়া মৰিচা) ২-৩
• চাৱাল (ভাত) তিয়াই ৫০০গ্ৰাম
• হাড়বিহীন কুকুৰাৰ কুব ৫০০গ্ৰাম
• লাল মিৰ্চ (ৰঙা মৰিচা) থেতেলিয়াই ১ চামুচ
• হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
• কালি মিৰ্চ পাউদাৰ (ক'লা জলকীয়াৰ গুড়ি) ১⁄২ চামুচ
• আদ্ৰক লেহচন পেষ্ট (আদা নহৰুৰ পেষ্ট) ২ চামুচ< /li>
• সৰিয়হৰ চচ ১ চামুচ
• চিৰকা (ভিনেগাৰ) ১ চামুচ
• ৰন্ধন তেল ৩-৪ চামুচ
• লেহছান (হালধি) কাটি ২ চামুচ
• আদ্ৰক (আদা) কটা ১ চামুচ
• চিকেন যখনি (ষ্টক) ১⁄২ কাপ
• চিলি চচ ২ চামুচ
• সৰিয়হৰ চচ ২ চামুচ
• চিৰকা (ভিনেগাৰ) ১ চামুচ
• হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
• কালি মিৰ্চ পাউদাৰ (ক'লা জলকীয়াৰ গুড়ি) ১ চামুচ
< li>চেনি ১ চামুচ
• লাল মিৰ্চ পাউদাৰ (ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি) ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
• মাটাৰ (মটৰ) ১ কাপ
• গজাৰ (গাজৰ) কাটি লোৱা ১ কাপ
• পিয়াজ (পিঁয়াজ) ডাইচ কৰা ১ কাপ
• শিমলা মিৰ্চ (কেপচিকাম) ডাইচ কৰা ১ কাপ
• বেণ্ড গোভি (কবি) ডাইচ কৰা ১ কাপ
• হাৰা পিয়াজ (বসন্ত পিঁয়াজ) কটা আধা কাপ
• ধোঁৱাৰ বাবে কয়লা (কয়লা)
• মৰিচাৰ চাটনি ১ চামুচ
• সেউজীয়া মৰিচাৰ চচ ১ চামুচ
li>
• সৰিয়হৰ চচ ১ চামুচ
• হাৰা পিয়াজ (বসন্ত পিঁয়াজ)ৰ পাত ৩ চামুচ কাটি লোৱা
• ৰন্ধন তেল ১ চামুচ

নিৰ্দেশনা:

-উতলি থকা পানীত,গোলাপী নিমখ,সেউজীয়া মৰিচা দি ভালকৈ মিহলাই লওক।
-ভিজাই থোৱা চাউল দি মধ্যমীয়া জুইত ৯০% হোৱালৈকে উতলাওক তাৰ পিছত চেকি লওক আৰু কাষতে থৈ দিয়ক।
- এটা বাটিত,মুৰ্গী,লাল মৰিচা থেতেলিয়াই লোৱা,গোলাপী নিমখ,ক'লা জলকীয়াৰ গুড়ি,আদা হালধিৰ পেষ্ট,সৰিয়হ, ভিনেগাৰ & ভালদৰে মিহলাই,ঢাক আৰু ৩০ মিনিট মেৰিনেট কৰক।
-এটা কামত,ৰন্ধা তেল দিব, হালধি,আদা আৰু এমিনিটৰ বাবে ভাজিব।
-মেৰিনেটেড চিকেন দিব,ভালকৈ মিহলাই লওক আৰু মধ্যমীয়া জুইত ৪-৫ মিনিট ৰান্ধক।
-চিকেন ষ্টক,চিলি চচ,চয়া চচ,ভিনেগাৰ,গোলাপী নিমখ দিব ,ক'লা জলকীয়াৰ গুড়ি,চেনি,ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, ভালদৰে মিহলাই মধ্যমীয়া জুইত ২-৩ মিনিট ৰান্ধিব।
-মটৰ, বিলাহী,পিঁয়াজ,কেপচিকাম,কবি,বসন্ত পিঁয়াজ দি ভালকৈ মিহলাই লওক।
-শিখা বন্ধ কৰক & ৩ মিনিটৰ বাবে কয়লাৰ ধোঁৱা দিব।
-আধা পৰিমাণ উলিয়াই লেয়াৰিঙৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰক।
-আধা পৰিমাণৰ সিজোৱা চাউল,মৰিচাৰ চচ,সেউজীয়া মৰিচাৰ চচ,সৰিয়হৰ চচ, যোগ কৰক। কুকুৰা আৰু শাক-পাচলিৰ গ্ৰেভি,বাকী সিজোৱা চাউল,বসন্ত পিঁয়াজৰ সেউজীয়া পাত,ৰন্ধা তেল,ঢাকি দিব আৰু কম জুইত ৮-১০ মিনিট ৰান্ধক আৰু পৰিবেশন কৰক!