-হৰি মিৰ্চ (সেউজীয়া মৰিচা) ২৫০গ্ৰাম

-ৰন্ধন তেল ৪ চামুচ

-কেৰী পট্টা (তৰকাৰী পাত) ১৫-২০

-দাহি (দৈ) হুইস্কিং 1⁄2 কাপ

-সবুত ধনীয়া (ধনীয়াৰ গুটি) ডেৰ চামুচ

থেতেলিয়াই লোৱা

-হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ ডেৰ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি

-জীৰা (জিৰাৰ গুটি) পোৰা আৰু থেতেলিয়াই ১ চামুচ

-লাল মিৰ্চ পাউদাৰ (Red chilli powder) ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি

-চাউনফ (ভেন্দিৰ গুটি) ১ চামুচ

থেতেলিয়াই লোৱা

-হালদি গুড়ি (হলুদৰ গুড়ি) 1⁄2 চামুচ

-কালোঞ্জি (নাইজেলাৰ গুটি) ১⁄৪ চামুচ

-নেমুৰ ৰস ৩-৪ চামুচ

নিৰ্দেশনা:

• সেউজীয়া মৰিচা কেন্দ্ৰৰ পৰা আধা কাটি আঁতৰাই ৰাখক।
• কেৰাহীত,ৰন্ধন তেল,তৰকাৰী পাত & ১০ ছেকেণ্ড ভাজিব।
• সেউজীয়া মৰিচা দিব,ভালকৈ মিহলাই লওক & এমিনিট ৰান্ধক।
• দৈ,ধনীয়া গুটি,গোলাপী নিমখ,জিৰা, ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি,ভেন্দিৰ গুটি,হলুদৰ গুড়ি, নাইজেলা গুটি,ভালকৈ মিহলাই মধ্যমীয়া জুইত ১-২ মিনিট ৰান্ধিব,ঢাকি কম জুইত ১০- ১২ মিনিট।
• নেমুৰ ৰস দিব,ভালকৈ মিহলাই লওক & ২-৩ মিনিট ৰান্ধক।
• পৰঠাৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক!