উপাদান:

• ২ কাপ মোটাকৈ পিহি লোৱা বুলগুৰ
• ২টা পিঁয়াজ, ডাইচ কৰা
• ১টা সৰু বিলাহী, কুটি লোৱা
• ৪ টা হালধি, টুকুৰা টুকুৰ
• ২ চামুচ অলিভ অইল
• ১ ঢেৰ চামুচ + ১ চামুচ মাখন
• ২ চামুচ গৰম ৰঙা জলকীয়াৰ পেষ্ট
• ২ চামুচ টমেটো পেষ্ট (বিকল্পভাৱে ২০০ মিলিলিটাৰ টমেটো পিউৰি)
• ৪০০ গ্ৰাম সিজোৱা চজিনা
• ১ চামুচ শুকান পদিনা
• ১ চামুচ শুকান থাইম (বা অৰেগানো)
• ১ চামুচ নিমখ
• ১ চামুচ ক’লা জলকীয়া

নিৰ্দেশনা:

1. ১ চামুচ মাখন ব্ৰাউন কৰি লওক আৰু... এটা পাত্ৰত অলিভ অইল।
2. পিঁয়াজখিনি দি দুমিনিটমান ভাজিব।
3. পিঁয়াজ কোমল হোৱাৰ পিছত হালধিখিনি লৰাই দি ভাজি থাকিব।
4. টমেটো আৰু জলকীয়াৰ পেষ্ট দিব। আপোনাৰ স্পেটুলাৰ ডগাটো ব্যৱহাৰ কৰি পেষ্টটো পিঁয়াজ আৰু হালধিৰ সৈতে সমানে মিহলাই লওক।
5. বুলগুৰ, বিলাহী আৰু চজিনা দিব। প্ৰতিটো উপাদান যোগ কৰাৰ পিছত লৰাই থাকিব।
6. পিলাভত মছলা দিবলৈ সময়! শুকান পদিনা, থাইম, নিমখ আৰু ক’লা জলকীয়া দি জুতি লওক আৰু মিঠা ৰঙা জলকীয়াৰ পেষ্ট ব্যৱহাৰ কৰিলে ১ চামুচ ৰঙা জলকীয়াৰ টুকুৰা দিব।
7. বুলগুৰৰ মাত্ৰাতকৈ ২ চে.মি. আপোনাৰ কেৰাহীৰ আকাৰ অনুসৰি প্ৰায় ৪ কাপ উতলি থকা পানী লাগিব।
8. ১ চামুচ মাখন দি ১০-১৫ মিনিট-বুলগুৰৰ আকাৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি- কম জুইত জুইত ৰাখিব। চাউলৰ পিলাভৰ দৰে নহয়, কেৰাহীৰ তলত অলপ পানী থৈ দিলে আপোনাৰ পিলাভ ভাল হ’ব।
9. জুই বন্ধ কৰি পাকঘৰৰ কাপোৰেৰে ঢাকি দিব আৰু ১০ মিনিট জিৰণি ল’ব।
10. li>ফ্লাফ আপ কৰি দৈ আৰু আচাৰৰ সৈতে পৰিবেশন কৰি আনন্দৰ স্তৰ বৃদ্ধি কৰক আৰু আমাৰ দৰে বুলগুৰ পিলাভ খাওক!