ব্রেকফাস্ট বিশেষ - Vermicelli Upma
উপাদানসমূহ:
- ১ কাপ ভাৰ্মিচেলি বা চেমিয়া
- ১ চামুচ তেল বা ঘিউ
- ১ চামুচ সৰিয়হৰ গুটি
- ১/২ চামুচ হিং
- ১/২ ইঞ্চি আদাৰ টুকুৰা - কুটি লোৱা
- ২ চামুচ বাদাম
- তৰকাৰী পাত - কেইটামান
- ১-২ টা সেউজীয়া মৰিচা, ফাটি
- ১ মজলীয়া আকাৰৰ পিঁয়াজ, মিহিকৈ কাটি লোৱা
- ১ চামুচ জীৰা গুড়ি
- ১ ১/২ চামুচ ধনীয়া গুড়ি
- ১/৪ কাপ সেউজীয়া পটল
- ১/৪ কাপ বিলাহী, মিহিকৈ কাটি লোৱা
- ১/৪ কাপ কেপচিকাম, মিহিকৈ কাটি লোৱা
- সোৱাদ অনুসৰি নিমখ
- ১ ৩/ ৪ কাপ পানী (প্ৰয়োজন হ’লে অধিক পানী দিব, কিন্তু এই জোখৰ পৰা আৰম্ভ কৰক)
নিৰ্দেশনা:
- ভাৰ্মিচেলিখিনি শুকানকৈ ৰোষ্ট কৰি লঘু বাদামী আৰু টোষ্ট কৰালৈকে ৰোষ্ট কৰক, এইটো এফালে ৰাখক
- কেৰাহীত তেল বা ঘিউ গৰম কৰি সৰিয়হৰ গুটি, হিং, আদা, বাদাম দি ভাজি লওক < li>তৰকাৰী পাত, সেউজীয়া মৰিচা, পিঁয়াজ দি পিঁয়াজ অৰ্ধস্বচ্ছ হোৱালৈকে ভাজিব
- এতিয়া মছলা - জীৰা গুড়ি, ধনীয়া গুড়ি, নিমখ দি মিহলাই লওক। এতিয়া, কটা শাক-পাচলি (সেউজীয়া পটল, বিলাহী, আৰু কেপচিকাম) দিব। ২-৩ মিনিট মান লৰাই ভাজি লওক যেতিয়ালৈকে সিজোৱা নহয়
- কেৰাহীত পোৰা ভাৰ্মিচেলিখিনি দি শাক-পাচলিৰ লগত ভালদৰে মিহলাই লওক
- পানী গৰম কৰি উতলিবলৈ দি দিব এই পানীখিনি কেৰাহীত থৈ লাহে লাহে মিহলাই কেইমিনিটমান ৰান্ধিব
- নেমুৰ ৰস চেপি গৰমে পৰিবেশন কৰক