• উপাদান
• চিকেন চুক্কা প্ৰস্তুত কৰক
• দাহি (দৈ) ৩ চামুচ
• আদ্ৰক লেহচান পেষ্ট (আদা নহৰুৰ পেষ্ট) ১ চামুচ
• হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ আধা চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
• হালদী গুড়ি (হলুদৰ গুড়ি) আধা চামুচ
• নেমুৰ ৰস ১ চামুচ
• তৰকাৰী পট্টা (তৰকাৰী পাত ) ৮-১০
• চিকেন মিক্স বটি ৭৫০গ্ৰাম
• ৰন্ধন তেল ১⁄২ কাপ
• পিয়াজ (পিঁয়াজ) কাটি ২ টা ডাঙৰ
• লেহছান (হালধি )।
• হৰি মিৰ্চ (সেউজীয়া মৰিচা) কাটি লোৱা ১ চামুচ
• কাশ্মীৰী লাল মিৰ্চ (কাশ্মীৰী ৰঙা মৰিচা) গুড়ি আধা চামুচ
• ধনীয়া গুড়ি (ধনীয়া গুড়ি) ১ & ডেৰ চামুচ
• হিমালয়ৰ গোলাপী নিমখ আধা চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
• লাল মিৰ্চ পাউদাৰ (ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি) ১ চামুচ বা সোৱাদ অনুসৰি
• পানী ১⁄৪ কাপ বা প্ৰয়োজন অনুসৰি< /li>
• ইমলি পাল্প (অমিতা পাল্প) ২ চামুচ
• চাউনফ গুড়ি (ভেন্দিৰ গুড়ি) আধা চামুচ
• গৰম মছলাৰ গুড়ি আধা চামুচ
• হাৰা ধনীয়া (সতেজ ধনীয়া) কাটি ২ চামুচ
• বাকী থকা/সাধাৰণ নানৰ পৰা হালধি নানলৈ সতেজ কৰক
• মখান (মাখন) ২-৩ চামুচ
• লাল মিৰ্চ (লাল মৰিচা) গুড়ি কৰা ১ চামুচ
• লেহছান (হালধি) কাটি লোৱা ১ চামুচ
• হাৰা ধনিয়া (সতেজ ধনীয়া) কাটি লোৱা ১ চামুচ
• পানী ৪-৫ চামুচ
< li>প্ৰয়োজন অনুসৰি বাকী থকা নান
• হাৰা ধনিয়া (সতেজ ধনীয়া) কাটি লোৱা

নিৰ্দেশনা:

চিকেন চুক্কা প্ৰস্তুত কৰা:

এটা বাটিত দৈ,আদা নহৰুৰ পেষ্ট,গোলাপী নিমখ,হলুদৰ গুড়ি,নেমুৰ ৰস,তৰকাৰী পাত দি ভালদৰে মিহলাই লওক।

মুৰ্গী দি ভালদৰে মিহলাই লওক,ঢাকি ৩০ মিনিট মেৰিনেট কৰক।

এটা ৱকত ৰন্ধা তেল,পিঁয়াজ দি সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে ভাজিব আৰু পিছত ব্যৱহাৰৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰক। ৱকৰ পৰা অতিৰিক্ত তেল উলিয়াই মাত্ৰ ১⁄৪ কাপ ৰন্ধন তেল এৰি দিব। ৱকত হালধি,আদা,তৰকাৰী পাত দিব & ভালদৰে মিহলাই লওক। টমেটো,সেউজীয়া মৰিচা,কাশ্মীৰী ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি,ধনীয়া গুড়ি,গোলাপী নিমখ,ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি দি,ভালকৈ মিহলাই মধ্যমীয়া জুইত ২-৩ মিনিট ৰান্ধিব। পানী দি ভালকৈ মিহলাই লওক। মেৰিনেটেড চিকেন দি ভালদৰে মিহলাই লওক,ঢাকোন দি কম জুইত ১৪-১৫ মিনিট ৰান্ধক (মাজত মিহলাই লওক)। সংৰক্ষিত ভজা পিঁয়াজ দি ভালকৈ মিহলাই মধ্যমীয়া জুইত ২-৩ মিনিট ৰান্ধিব। অমিতাৰ পাল্প,ভেন্দিৰ গুড়ি,গৰম মছলাৰ গুড়ি দি ভালদৰে মিহলাই লওক। সতেজ ধনীয়া দি,ঢাকোন & কম জুইত ৪-৫ মিনিট ৰান্ধিব।

বাকী থকা/সাধাৰণ নান হালধি নানত সতেজ কৰক:

এটা বাটিত,মাখন দিব,ৰঙা মৰিচা থেতেলিয়াই লোৱা, হালধি,সতেজ ধনীয়া & ভালদৰে মিহলাই লওক। ননষ্টিক গ্ৰীডলত পানী দিব,বাকী থকা নান,এমিনিট ৰান্ধিব তাৰ পিছত উলটিব। প্ৰস্তুত কৰা হালধিৰ মাখন দি দুয়োফালে বিস্তাৰ কৰি মধ্যমীয়া জুইত সোণালী হোৱালৈকে (২-৩ মিনিট) ৰান্ধিব। সতেজ ধনীয়াৰে সজাই লওক & হালধিৰ মাখন নানৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক!