উপাদান

• ৫০০গ্ৰাম আমলা (ভাৰতীয় গুজবেৰী)
• ২০০গ্ৰাম নিমখ
• ২ চামুচ হলুদ গুড়ি
• ৩ চামুচ ৰঙা চিলি পাউদাৰ
• ১ চামুচ সৰিয়হৰ গুটি
• ১ চামুচ আছাফোইটিডা (হিং)
• ১ চামুচ চেনি (ঐচ্ছিক)
• ৫০০মিলিলিটাৰ সৰিয়হৰ তেল

নিৰ্দেশনা

১. আৰম্ভণিতে আমলা ভালদৰে ধুই পৰিষ্কাৰ কাপোৰেৰে থপৰিয়াই শুকুৱাই লওক। শুকুৱাই লোৱাৰ পিছত প্ৰতিটো আমলা চতুৰ্থাংশত কাটি গুটিবোৰ আঁতৰাই পেলাওক।

২। এটা ডাঙৰ মিক্সাৰ বাটিত আমলাৰ টুকুৰাবোৰ নিমখ, হলুদ গুড়ি, আৰু ৰঙা মৰিচাৰ গুড়িৰ সৈতে মিহলাই লওক। ভালকৈ মিহলাই লওক যাতে আমলাত মছলা ভালদৰে আৱৰণ দিয়া হয়।

৩. গধুৰ তলৰ কেৰাহী এটাত সৰিয়হৰ তেল ধোঁৱা ওলোৱালৈকে গৰম কৰক। আমলা মিশ্ৰণৰ ওপৰত ঢালি দিয়াৰ আগতে অলপ ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব।

৪. মিশ্ৰণটোত সৰিয়হৰ গুটি আৰু আছাফোইটিডা দিব, তাৰ পিছত পুনৰ লৰাই সমানে মিলিব।

৫। আমলা আচাৰ ভালদৰে বন্ধ কৰি বায়ুমণ্ডল বন্ধ জাৰত স্থানান্তৰিত কৰক। আচাৰক ৰ’দত কমেও ২ৰ পৰা ৩ দিন মেৰিনেট কৰিবলৈ দিব যাতে সোৱাদ বৃদ্ধি পায়। নতুবা, আপুনি ইয়াক ঠাণ্ডা, আন্ধাৰ ঠাইত সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে।

6. আপোনাৰ খাদ্যৰ টেঙা আৰু স্বাস্থ্যকৰ সংগী হিচাপে আপোনাৰ ঘৰতে বনোৱা আমলা আচাৰ উপভোগ কৰক!

এই আমলা আচাৰে কেৱল তালুক আনন্দিত কৰাই নহয়, অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকাৰীতাও প্ৰদান কৰে, যাৰ ফলত ই আপোনাৰ খাদ্যত এক নিখুঁত সংযোজন।