উপাদান

• ১ কাপ ঘেঁহুৰ আটা
• ১/২ কাপ পানী (বা প্ৰয়োজন অনুসৰি)
• স্বাদ অনুসৰি নিমখ
< li>১ চামুচ জিৰা
• ১/৪ কাপ কটা পিঁয়াজ (ঐচ্ছিক)
• ১/৪ কাপ কটা ধনীয়াৰ পাত
• ১/২ চামুচ হলুদৰ গুড়ি ( ঐচ্ছিক)
• ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে তেল

নিৰ্দেশনা

1. এটা মিশ্ৰণ বাটিত ঘেঁহুৰ আটা, নিমখ, জিৰা, আৰু... হলুদৰ গুড়ি।
2. পানীখিনি লাহে লাহে দি কোমল পিঠাগুৰি এটা কৰি গুড়ি কৰি লওক। কেইমিনিটমান জিৰণি ল’বলৈ দিয়ক।
3. পিঠাগুৰিটো সৰু সৰু বলত ভাগ কৰি প্ৰতিটো বল ৰোলিং পিন ব্যৱহাৰ কৰি পাতল বৃত্তৰ দৰে গুটিয়াই লওক।
4. মধ্যমীয়া জুইত তাৱা বা কেৰাহী গৰম কৰক আৰু তেল দি লাহে লাহে তেল দিব।
5. গৰম তাৱাখনৰ ওপৰত গুটিয়াই লোৱা ঘেঁহুৰ আটাৰ বৃত্তটো ৰাখি পৃষ্ঠত সৰু সৰু বুদবুদ গঠন হোৱালৈকে সিজাব।
6. ডোছাখন উলটি চাৰিওফালে অলপ তেল টোপাল দিব প্ৰান্তবোৰ। খৰখৰীয়া আৰু সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে সিজাওক।
7. বকি থকা পিঠাগুৰিৰ সৈতে এই প্ৰক্ৰিয়াটো পুনৰাবৃত্তি কৰক, প্ৰয়োজন অনুসৰি অধিক তেল দিব।
8. ডোছাটো চাটনি বা আপোনাৰ প্ৰিয় ডিপিং চচৰ সৈতে গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক।

এই দ্ৰুত আৰু সহজ ঘেঁহুৰ আটাৰ ডোছা মাত্ৰ ১০ মিনিটত স্বাস্থ্যসন্মত ব্ৰেকফাষ্টৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত। ই এক বহুমুখী খাদ্য য’ত ইচ্ছা অনুসৰি শাক-পাচলি বা মছলা অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰি।