الذرة الحلوة مع صلصة الكزبرة الحارة

المكونات:

• 2 ذرة حلوة نيئة، مبشورة
• 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل، مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم ناعمًا
• 2-3 فلفل أخضر حار مفروم ناعمًا
• حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة إضافية (بذور الكروم)
• قليل من الهينج
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
• ملح حسب الرغبة
• 1/4 كوب بيسان (دقيق الحمص) أو دقيق الأرز
• زيت أو زبدة للطهي

مكونات الصلصة:

• حفنة كبيرة من الكزبرة مع السيقان
• 1 طماطم كبيرة الحجم، مفرومة
• 1 فص ثوم
• 2-3 فلفل أخضر حار
• ملح حسب الرغبة
< /ul>

التعليمات:

1. في وعاء، ابشر 2 ذرة حلوة نيئة واخلطها مع الزنجبيل المبشور والثوم المفروم والفلفل الأخضر المفروم والكزبرة المفرومة.
2. أضف أجوين وهينج ومسحوق الكركم والملح إلى الخليط واخلطه جيدًا.
3. أدمج ربع كوب من دقيق الأرز أو البيسان، واجمع كل شيء معًا. أضف الماء إذا لزم الأمر للوصول إلى قوام ناعم.
4. وزع الخليط على مقلاة ساخنة، مع وضع بعض الزيت أو الزبدة. اطهي التشيلا على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
5. للصلصة، أضف الكزبرة والطماطم المفرومة والثوم والفلفل الأخضر إلى المروحية. طحن خشنة معا. أضف الملح.
6. قدم شيلا الذرة الحلوة الدافئة مع صلصة الكزبرة الحارة للحصول على وجبة لذيذة.

استمتع!