المقادير:

-خيرة (خيار) 1 كبيرة

-لحسان (ثوم) مفروم 2 فص

-ضاحي (زبادي) معلقة 1 كوب

-سيركا (خل) 1 ملعقة كبيرة

-ملح الهيمالايا الوردي ½ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة

-زيت زيتون بكر ممتاز 2 ملعقة كبيرة

-فيليه دجاج 600 جرام

-مسحوق الجيفيل (مسحوق جوزة الطيب) ¼ ملعقة صغيرة

-كالي ميرش (فلفل أسود) مطحون ½ ملعقة صغيرة

>-مسحوق اللحسان (مسحوق الثوم) 1 ملعقة صغيرة

-1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا الوردي أو حسب الرغبة

-½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف

-صويا (شبت) 1 ملعقة صغيرة

-مسحوق البابريكا ½ ملعقة صغيرة

-مسحوق الدارشيني (مسحوق القرفة) ¼ ملعقة صغيرة

-أوريجانو مجفف 2 ملعقة صغيرة

- عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة

-سيركا (خل) 1 ملعقة كبيرة

-زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة كبيرة

-زيت زيتون بكر ممتاز 2 ملعقة كبيرة

-خبز النان أو الخبز المسطح

-شرائح خيرا (الخيار)

-بياز (بصل) مقطع

-طماطم مقطعة

-الزيتون

-شرائح الليمون

-البقدونس الطازج المفروم

تحضير صلصة الخيار الكريمية من تساتزيكي:

ابشري الخيار بالمبشرة ثم اعصريه بالكامل.

في وعاء، أضيفي الخيار المبشور، الثوم، البقدونس الطازج، الزبادي، الخل، الملح الوردي، زيت الزيتون واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا. .

تحضير سوفلاكي الدجاج اليوناني:

قطع الدجاج إلى شرائح طويلة.

في وعاء، أضف الدجاج، مسحوق جوزة الطيب، فلفل أسود مطحون، مسحوق الثوم، ملح وردي، ريحان مجفف، شبت، مسحوق بابريكا، مسحوق قرفة، أوريجانو مجفف، عصير ليمون، خل، زيت زيتون وتخلط جيدا، تغطى وتتبل لمدة 30 دقيقة.

الخيط قطع شرائح الدجاج إلى سيخ خشبي (تكفي 3-4 قطع).

في صينية الخبز، سخني زيت الزيتون وشوي الأسياخ على نار متوسطة منخفضة من جميع الجوانب حتى تنضج (10-12 دقيقة).

على نفس صينية الخبز، ضعي خبز النان، ثم ضعي ما تبقى من التتبيلة على كلا الجانبين واقليه لمدة دقيقة ثم قطعيه إلى شرائح.

في طبق التقديم، أضيفي صلصة الخيار الكريمية تزاتزيكي، خبز النان المقلي أو الخبز المسطح، سوفلاكي الدجاج اليوناني. ,خيار, على...