نكهة المطبخ فييستا

وصفات

وصفات
  • سلطة الخيار
    • 6 حبات خيار فارسية مقطعة إلى قطع معدنية
    • 1 كوب راديتشيو مقطع
    • نصف بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
    • نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم جيدًا
    • 1 كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى النصف
    • 1-2 ثمرة أفوكادو مقطعة
    التتبيلة:
    • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1 عصير ليمونة؛ يمكنك استخدام ليمونتين إذا كنت تحب تتبيلتك منعشة أكثر كما أفعل
    • 1 ملعقة كبيرة سماق
    • ملح وفلفل حسب الرغبة
    • < li>سلطة الكرنب
    • 1 حزمة من الكرنب المجعد
    • 1 ثمرة أفوكادو
    • (اختياري) فاصوليا بيضاء مصفاة ومشطفة
    • 1/3 كوب قنب قلوب، بذور عباد الشمس، بذور اليقطين
    التتبيلة:
    • ربع كوب زيت زيتون
    • ربع كوب عصير ليمون
    • 1 -2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
    • 2 ملاعق صغيرة من خردل ديجون
    • (اختياري) مسحوق الثوم حسب الرغبة
    • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • معكرونة بالجبنة
    • معكرونة ماك وفتات الخبز الخالية من الغلوتين
    • 1.5 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند أو زبدة نباتية
    • 3 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز البني أو دقيق خالي من الغلوتين من اختيارك
    • عصير ليمونة واحدة
    • 2-2 1/2 كوب حليب اللوز غير المحلى (أو أي نوع تفضله)
    • 1/3 كوب خميرة غذائية
    • ملح وفلفل حسب الرغبة
    • أعشاب من اختيارك!
  • شوربة كابوتشا
    • 1 قرع كابوتشا
    • 2.5 كوب مرق الخضار منخفض الفودماب
    • 1 جزرة
    • 1/2 علبة فاصوليا أو توفو
    • حفنة من الخضار الورقية
    • نصف كوب من حليب جوز الهند المعلب (اختياري)
    تتبل بما يلي:
    • 2 ملاعق صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور الطازج
    • 1 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
    • قرفة، مزيج بهارات الكاري، ملح وفلفل حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة ميسو أبيض، استخدم خاليًا من الغلوتين في حالة اتباع نظام غذائي GF (اختياري)
    زيّنها بالليمون وبذور اليقطين والكزبرة
  • فطائر البطاطا الحلوة
    • 2 كوب دقيق خالي من الغلوتين
    • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
      • < li>قليل من الملح
    • 1 كوب بطاطا حلوة
    • 1 1/4 كوب حليب اللوز غير المحلى
    • 2 ملعقة صغيرة من بذور الكتان
    • 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
    • حفنة من التوت
  • بيري كوبلر
    هذا ليس له أي قياسات على الإطلاق لأنني نسيت القياس أثناء الطهي. لكن المكونات عبارة عن مزيج من أي دقيق خالٍ من الغلوتين متوفر لديك أو لاستخدام الشوفان فقط كطبقة علوية، ممزوجًا بقليل من شراب القيقب والقرفة و1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وقليل من الملح الممزوج بدقيق اللوز غير المحلى. حتى تتشكل عجينة متفتتة. وبالنسبة للحشوة، استخدمت أي نوع من التوت الذي قمت بخلطه مع عصير الليمون، وغبار دقيق التابيوكا لجعله أكثر ارتباطًا، ورذاذ خفيف من شراب القيقب اختياري. ضعي خليط الدقيق فوق التوت ورشيه بالشوفان. طالما أنك تحصل على عجينة تشبه الملمس في الأعلى، ثم اخبزها على حرارة 375 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، فسوف تحصل على إسكافي مثالي. لقد غطيت بزبادي كوكوجون بالكركم والفانيليا!