وصفة سلطة الحمص والمعكرونة

المكونات

• 8 أونصة (225 جم) من المعكرونة المفضلة
• 1 كوب (240 جم) حمص
• 1 كوب (150 جم) طماطم كرزية، مقطعة إلى أنصاف
• 1 كوب (150 جم) خيار مقطع إلى مكعبات
• 1 حبة فلفل رومي، مقطعة إلى مكعبات
• ربع كوب (60 مل) عصير ليمون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس طازج مفروم

التعليمات

1. تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. يُصفى ويُشطف تحت الماء البارد حتى يبرد.
2. في وعاء خلط كبير، اخلطي المعكرونة المطبوخة مع الحمص، واخلطيهم حتى تغطى المعكرونة جيدًا.
3. أضف الطماطم الكرزية، والخيار، والفلفل الحلو، وعصير الليمون. إرم للجمع.
4. تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف البقدونس المفروم لمزيد من النكهة.
5. يُقدم على الفور أو يُبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم للحصول على سلطة المعكرونة المنعشة.