المكونات

• 4 قطع لحم خنزير سميكة
• 1 كوب من فتات الخبز
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/2 كوب سبانخ مفرومة (طازجة أو مجمدة)
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت زيتون للطهي
• 1 كوب مرق دجاج

التعليمات

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) ج).
2. في وعاء الخلط، اخلطي فتات الخبز وجبنة البارميزان والسبانخ المفرومة والثوم المفروم ومسحوق البصل والملح والفلفل. اخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ.
3. اصنعي جيبًا في كل قطعة من لحم الخنزير عن طريق التقطيع الأفقي من الجانب. احشي كل قطعة بكمية وافرة من الخليط.
4. في مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. تُقلى شرائح لحم الخنزير المحشوة لحوالي 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. أضيفي مرق الدجاج إلى المقلاة ثم غطيها وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج لحم الخنزير ويصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
6. أخرجيه من الفرن، واتركي شرائح لحم الخنزير ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم. استمتع بقطع لحم الخنزير المحشوة اللذيذة!