شوربة الدجاج بالشعيرية

وصفة حساء الدجاج بالشعيرية محلية الصنع

المكونات:

لحم دجاجتين كاملتين (6 أكواب)
8 جزر، مفرومة جيدًا
li>
10 أعواد كرفس، مفرومة جيدًا
2 بصل أصفر صغير، مقطع إلى مكعبات
8 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة أوريجانو مجفف
ملح وفلفل حسب رغبتك
6 أوراق غار
16 كوبًا من المرق (يمكنك أيضًا استبدال البعض بالماء)
2 كيس (وزن كل منهما 16 أونصة) نودلز البيض (أي نوع من المعكرونة سيفي بالغرض)

الطريقة:

< ol>

قم بتحضير جميع المكونات، قم بالفرم والقطع واللحم المفروم والقطع! عند استخدام التوابل المجففة، استخدمي هاونًا ومدقة كبيرة لطحن التوابل (الزعتر والأوريجانو والملح والفلفل). يمكنك أيضًا شراء هذه التوابل المطحونة

ضع قدرًا كبيرًا على نار متوسطة، ثم غطي قاعه بزيت الزيتون، واقلي الجزر والكرفس والبصل والثوم. حرك كل بضع دقائق لمنع الاحتراق والالتصاق. افعل ذلك حتى ينضج الجزر قليلاً (حوالي 10 دقائق)

احضر القدر إلى نار عالية وأضف التوابل المطحونة والدجاج ومرق العظام والماء (اختياري) وأوراق الغار. اخلطي المكونات جيداً.

قم بتغطية الحساء واتركه حتى يغلي.

بمجرد أن يصل الحساء إلى الغليان، ستحتاج إلى خفض الحرارة وخلط اختيارك من المعكرونة (استخدمنا نودلز البيض العريضة). اتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح المعكرونة طرية ومنضجة بالكامل.

اتركه ليبرد قليلاً، ثم قدمه واستمتع به!