ستساعدك هذه الوصفة السريعة لفطائر العشاء على تحضير لفائف العشاء الناعمة والرقيقة في أقل من ساعتين.

يمكننا تحضير لفائف العشاء السريعة هذه باستخدام سبعة مكونات أساسية فقط.

طريقة تحضير لفائف العشاء الناعمة هذه بسيطة للغاية. يمكننا إعدادها في 4 خطوات بسيطة.

1.تحضير العجينة
2.تقسيم اللفائف وتشكيلها
3.ترقق العجينة رولات
4 اخبزي رولات العشاء السريعة

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي.

ضعي الصينية في الفرن الرف السفلي للفرن لمنع أي تغير في اللون البني.
سيساعد أيضًا تغطية الجزء العلوي من اللفائف بورق الألمنيوم.

كيفية استبدال البيض في وصفة لفائف العشاء السريعة هذه:

دور البيض في صنع الخبز:

يساعد إضافة البيض إلى العجينة في الارتفاع. سوف ترتفع عجينة الخبز الغنية بالبيض عاليًا جدًا، لأن البيض عامل تخمير (فكر في جينواز أو كعكة طعام الملائكة). كما تساعد الدهون الموجودة في الصفار على تطرية الفتات وتفتيح قوامه قليلًا. يحتوي البيض أيضًا على الليسيثين المستحلب. يمكن أن يزيد الليسيثين من قوام الرغيف بشكل عام.

لذلك من الصعب استبدال البيض بشيء آخر للحصول على نفس النتيجة.

وفي نفس الوقت، أستطيع أن أقول ذلك نظرًا لأننا استخدمنا بيضة واحدة فقط في وصفة لفائف العشاء السريعة هذه، فيمكننا بسهولة استبدال البيضة لصنع لفائف العشاء دون اختلاف كبير في قوام وطعم اللفائف. بما أن بيضة واحدة تبلغ حوالي 45 مل، فما عليك سوى استبدال نفس الحجم بالحليب أو الماء. لذا يمكنك إضافة 3 ملاعق كبيرة من الماء أو الحليب بدلاً من بيضة واحدة.

تذكر أن هذا لن يعادل إضافة بيضة، لكن يمكنني أن أعدك أنه سيكون من الصعب العثور على أي فرق بين تلك المصنوعة بالبيض وبدونه في هذه الوصفة الخاصة بلفائف العشاء السريعة.