المكونات:

1. لحم بقري مفروم - 2 رطل (90% + خالي من الدهون)
2. أرز القرنبيط - كيس واحد من أرز القرنبيط المجمد (بدون صلصات أو توابل مضافة)< /li>
3. 2 بيضة كبيرة
4. صلصة الطماطم - 1 كوب (مارينارا قليلة الدسم أو ما شابه ذلك، ويمكن أيضًا استخدام معجون الطماطم أو الكاتشب، ولكنها تضيف المزيد من الكربوهيدرات)
5. أبيض بصل - 3 شرائح (سمكها حوالي 1/4 بوصة)
6. 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل المحبب
7. 1 ملعقة صغيرة ملح
8. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
9. 1 عبوة مرقة لحم بقري خالية من الصوديوم (اختياري ولكن يوصى به بشدة — ملاحظة: إذا لم تتمكن من العثور على مرقة خالية من الصوديوم، يمكنك تقليل الملح المضاف في الوصفة إلى 1/2 ملعقة صغيرة أو أقل)
10. تتبيلة ماجي أو صلصة رسيستيرشاير - القليل من الخلطات (اختياري ولكن يُنصح به بشدة أيضًا - جنبًا إلى جنب مع علبة المرق، وهذا يساعد حقًا في الحصول على مذاق يشبه رغيف اللحم بدلاً من الهامبرغر)

تعليمات الطبخ:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء خلط كبير، اخلطي أرز القرنبيط مع جميع التوابل ومسحوق المرقة ( إذا كنت تستخدم)، وصلصة ماجي أو صلصة رسيستيرشاير. حركي جيدًا، مع التأكد من عدم وجود كتل كبيرة من أرز القرنبيط المجمد.
3. أضيفي رطلين من اللحم المفروم وبيضتين إلى الخليط. امزج جيدًا باليدين (القفازات التي تستخدم لمرة واحدة مناسبة لهذا الغرض)، مما يضمن التوزيع المتساوي للمكونات دون إرهاق اللحم.
4. أثناء وجوده في الوعاء، قسم الخليط تقريبًا إلى قسمين متساويين (يمكنك استخدام طعام مقياس للدقة إذا رغبت في ذلك).
5. شكل كل نصف خليط اللحم على شكل رغيف بيديك، ثم ضعه في وعاء طهي آمن للاستخدام في الفرن بحيث تكون جوانبه مرتفعة بما يكفي لاحتواء جميع العصائر، مثل كطبق خبز زجاجي من بيركس، أو حديد الزهر، وما إلى ذلك.
6. ضعي شرائح البصل فوق كل رغيف. رتبها بالتساوي، بحيث تغطي السطح.
7. وزع صلصة الطماطم (أو المعجون أو الكاتشب) فوق كل رغيف بالتساوي
8. ضع رغيف اللحم في الفرن المسخن مسبقًا واطهيها لمدة ساعة تقريبًا.
9. تحقق من درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة الطعام؛ تأكد من وصول درجة حرارته إلى 160 درجة فهرنهايت على الأقل.
10. اترك رغيف اللحم يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه.
11. يقدمه مع الخضار أو السلطة للحصول على وجبة صحية كاملة، أو في نهاية المطاف طبق جانبي من رغيف اللحم منخفض الكربوهيدرات، قم بإعداد بعض "البطاطا" المهروسة من القرنبيط والأرز.