بسكويت أنزاك:

يصنع من 10 إلى 12 شخصًا، بتكلفة تقريبية 0.30 - 0.50 دولار لكل بسكويت

• 1 كوب دقيق عادي
• 1 كوب شوفان< /li>
• 1 كوب جوز هند مجفف
• 3/4 كوب سكر أبيض
• 3/4 كوب زبدة نباتية
• 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

اخبزيها في الفرن لمدة 12 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية

معكرونة البصل الكريمية:

يقدم 4 أشخاص , التكلفة التقريبية لكل حصة 2.85 دولار

• 1 بصل بني، مقطع إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر خام
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق مرقة نباتي
• 1 + 1/2 كوب كريمة نباتية
• 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
• 400 جرام معكرونة
• 3/4 كوب بازلاء خضراء مجمدة
• 50 جرام طازجة السبانخ
• 1 رأس بروكلي
• زيت زيتون وملح، حسب الرغبة، لطهي البروكلي

ناتشوز نباتية بسيطة:

تكفي حصة واحدة كبيرة أو اثنتين صغيرتين، التكلفة التقريبية لكل حصة 2.75 دولارًا أمريكيًا لحصة صغيرة

• 1 بصلة بنية، مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 100 جرام ذرة حبات، مصفاة ومشطفة
• 1 كيس توابل تاكو (40 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 400 جرام فاصوليا سوداء، مصفاة ومشطفة
• نصف كوب ماء
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 طماطم، مقطعة إلى مكعبات
• 1 أفوكادو
• عصير 1/ 2 ليمون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زبادي يوناني نباتي أو كريمة حامضة للتقديم، حسب الرغبة

فطيرة الفاصوليا:< /h2>

يقدم من 3 إلى 4 أشخاص، التكلفة التقريبية لكل حصة 2 دولار

• 1 بصلة بنية، مقطعة إلى مكعبات
• 3 فصوص ثوم، مفرومة جيدًا
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مرق اللحم البقري النباتي
• 1/4 كوب صلصة باربيكيو
• 400 جرام من فاصوليا الزبدة، مصفاة ومشطفة
• 400 جرام من الفاصوليا الحمراء ، مصفى ومشطف
• 1 كوب باساتا
• 4 بطاطس بيضاء
• 1/4 كوب زبدة نباتية
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق مرقة الخضروات< /li>
• ربع كوب حليب الصويا
• ملح وفلفل حسب الرغبة