قطعتان من الثوم
قطعة صغيرة من الزنجبيل
60 جرام بروكوليني
2 عود بصل أخضر
1 فطر محار كبير
1/4 رطل من التوفو القوي
1/2 بصل
120 جرام نودلز الأرز المسطح
1/2 ملعقة كبيرة نشا البطاطس
1/4 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خل أرز
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
1 ملعقة كبيرة صلصة هويسن
قليل من زيت الأفوكادو
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت فلفل حار
نصف كوب من براعم الفاصوليا

1. يُحضر وعاء من الماء حتى يغلي حتى يغلي. المعكرونة
2. يقطع الثوم والزنجبيل جيدًا. يقطع البروكوليني والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم. قطع فطر المحار الملك إلى شرائح تقريبًا. جفف التوفو القوي جدًا بمنشفة ورقية، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة. قطعي البصل إلى شرائح
3. اطهي النودلز لمدة نصف الوقت حسب تعليمات التغليف (في هذه الحالة، 3 دقائق). حرك المعكرونة من حين لآخر لمنعها من الالتصاق
4. صفي المعكرونة واتركها جانبًا
5. اصنع ملاطًا عن طريق الجمع بين نشا البطاطس وربع كوب ماء. ثم أضف خل الأرز وصلصة الصويا وصلصة الصويا الداكنة وصلصة الهويسن. قلبي الصلصة جيدًا
6. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف القليل من زيت الأفوكادو
7. اشوي التوفو لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. يتبل التوفو بالقليل من الملح والفلفل. ضع التوفو جانبًا
8. ضع المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة. يُضاف زيت الفلفل الحار
9. يُضاف البصل والثوم والزنجبيل ويُقلى لمدة 2-3 دقائق
10. يُضاف البروكوليني والبصل الأخضر ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة
< li>أضيفي فطر المحار الملكي واقليه لمدة 1-2 دقيقة
11. أضيفي النودلز متبوعة بالصلصة. أضف براعم الفاصوليا واقليها لمدة دقيقة أخرى
12. أضف التوفو مرة أخرى وقلب المقلاة جيدًا