المكونات:

• 1 كوب دقيق متعدد الأغراض (الميدا)
• ½ كوب سكر بودرة
• ¼ كوب سميد (رافا)
• ½ كوب سمن
• رشة من صودا الخبز
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
• لوز أو فستق للتزيين (اختياري)
< /ul>

النانكاتاي هو أحد أنواع البسكويت الهندي المشهور ذو النكهة اللذيذة. اتبع هذه الوصفة البسيطة لتحضير طبق النانخاتاي اللذيذ في المنزل. تسخين المقلاة على نار متوسطة. يُضاف الدقيق متعدد الأغراض والسميد ويُحمص حتى تفوح رائحته. انقل الدقيق إلى طبق واتركه ليبرد. في وعاء الخلط، أضيفي السكر البودرة والسمن. فاز حتى دسم. أضيفي الدقيق المبرد، وصودا الخبز، ومسحوق الهيل، واخلطيهم جيدًا لتشكيل عجينة. سخني مقلاة غير لاصقة. دهنها بالسمن. خذ جزءًا صغيرًا من العجينة وشكلها على شكل كرة. ضعي قطعة من اللوز أو الفستق في المنتصف. كرر مع العجين المتبقية. رتبهم على المقلاة. يُطهى تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة. بمجرد الانتهاء من ذلك، السماح لهم لتبرد. اخدم واستمتع!