• 90 جرام جرجير
• 25 جرام ريحان
• 25 جرام نعناع
• ربع خيارة
• نصف جزرة
• نصف حبة فلفل أحمر حلو
• نصف بصلة حمراء
• 30 جرامًا من الملفوف الأرجواني
• 1 حبة فلفل أخضر حار طويل
• 200 جرام طماطم كرزية
• نصف كوب من الحمص المعلب
• 25 جرامًا من براعم البرسيم
• ربع كوب من قلوب القنب
• 1 ثمرة أفوكادو
• 6-8 أوراق من ورق الأرز

الاتجاهات:

1. يقطع الجرجير تقطيعًا خشنًا ويوضع في وعاء خلط كبير مع الريحان والنعناع
2. قطّعي الخيار والجزر إلى أعواد ثقاب رفيعة. قطعي الفلفل الأحمر والبصل الأحمر والملفوف الأرجواني إلى شرائح رفيعة. أضف الخضار إلى وعاء الخلط
3. أزيلي البذور من الفلفل الأخضر الحار الطويل وقطعيه إلى شرائح رفيعة. ثم قومي بتقطيع نصف حبات الطماطم الكرزية. أضفها إلى وعاء الخلط
4. أضف الحمص المعلب وبراعم البرسيم وقلوب القنب إلى وعاء الخلط. قطعي الأفوكادو إلى مكعبات وأضيفيها إلى وعاء الخلط
5. اخلطي مكونات صلصة التغميس معًا
6. اسكب بعض الماء على طبق وانقع فيه ورق الأرز لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا
7. لتجميع اللفة، ضع ورق الأرز المبلل على لوح تقطيع مبلل قليلاً. ثم ضعي حفنة صغيرة من السلطة في منتصف اللفافة. اطوي ورق الأرز على جانب واحد مع وضع السلطة فيه، ثم اطوي الجوانب وأكمل اللفة
8. ضع اللفائف النهائية جانبًا بشكل منفصل عن بعضها البعض. يُقدم الطبق مع القليل من صلصة التغميس