المكونات:

• 2 رطل من صدور الدجاج (3-5 صدور، حسب حجمها)
• 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر
• li>
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
• 1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم

التعليمات:

ضع الدجاج في الوعاء البطيء طباخ في طبقة واحدة. نتبل بالملح والفلفل وبودرة الثوم والبابريكا المدخنة وبودرة البصل والبهارات الإيطالية. نسكب مرق الدجاج فوق الدجاج المتبل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 ساعات، ثم يُقطع الدجاج عندما ينضج.

ملاحظات:

ينقل الدجاج إلى وعاء محكم الغلق ويُخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 ساعات. أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر. يُعد هذا الدجاج بداية رائعة لسلطة الدجاج والتاكو والسندويشات والبوريتو والكاساديلا.