وصفة واحدة من الحمص المخبوز
- 2 كوب / 1 علبة (علبة 540 مل) حمص مطبوخ - مصفى ومشطف
- 100 جرام / 1 كوب جزر - مقطع جوليان
- (من المهم أن يكون الجزر نظيفًا تم تقطيعه إلى شرائح رفيعة بحيث يمكن طهيه في نفس وقت طهي البصل)
- 250 جرام / 2 كوب بصل أحمر - مقطع إلى شرائح رفيعة
- 200 جرام / 1 كوب طماطم ناضجة - مفرومة
- li>
- 35 جم / 1 هالبينو أو فلفل أخضر حار حسب الرغبة - مفروم
- 2 ملعقة كبيرة ثوم - مفروم جيدًا
- 2+1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا (غير مدخنة)
- ملح حسب الرغبة (لقد أضفت إجمالي 1 +1/4 ملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا الوردي)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
يقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويقطع الجزر جوليان. من المهم جدًا أن يتم تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة بحيث يمكن خبزه/طهيه في نفس وقت البصل. قطع الهالابينو أو الفلفل الأخضر الحار والثوم. ضعه جانبا. الآن قم بتصفية كوبين من الحمص المطبوخ في المنزل أو علبة واحدة من الحمص المطبوخ واشطفه.
سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.
أضف إلى صينية خبز مقاس 10.5 × 7.5 بوصة الحمص المطبوخ، الجزر المبشور، البصل، الطماطم، الهالابينو، الثوم، معجون الطماطم، البهارات (الكمون المطحون، الكزبرة، البابريكا) والملح. اخلطي المكونات جيدًا بأيدٍ نظيفة، بحيث تتغطى كل من الخضار والحمص بالبهارات ومعجون الطماطم.
بللي قطعة مستطيلة من ورق البرشمان حتى تصبح أكثر مرونة وأسهل لتغطية المقلاة. اضغط لإزالة أي ماء زائد. غطي الصينية بورق الزبدة المبلل كما هو موضح في الفيديو.
ثم اخبزيها في فرن محمى على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 35 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج الجزر والبصل وينضجان. نخرجها من الفرن ثم نزيل ورق البرشمان. اخبزيها بدون غطاء لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى للتخلص من أي ماء زائد. استغرق الأمر مني 10 دقائق في الفرن.
✔ 👉 يختلف كل فرن عن الآخر، لذا اضبط وقت الخبز وفقًا لفرنك.
أخرج المقلاة من الفرن وضعها على الفرن رف سلك. السماح لها أن تبرد قليلا. هذا طبق متعدد الاستخدامات للغاية. يمكنك تقديمه مع الكسكس أو الأرز. اصنع شطيرة جيب بيتا يونانية أو قدمها مع روتي القمح الكامل أو بيتا.
هذه الوصفة مثالية لتخطيط الوجبات / إعداد الوجبات ويمكن تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام .
- يعد الجزر المبشور جيدًا مهمًا
- قد يختلف وقت الخبز من فرن لآخر
- الوصفة آمنة للاستخدام في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام <لي>