المكونات:

8 إلى 10 رطل (4.5 كجم) لحم خنزير مطبوخ بالكامل (لقد استخدمت لحم الخنزير بالعظم)

اثنين 20 أونصة (567) ز) علب شرائح الأناناس

عصير أناناس بحجم 12 أونصة (354 مل) (استخدمت العصير من العلب)

جرة من 8 أونصة إلى 10 أونصة (238 جم) من كرز ماراشينو

2 أونصة (60 مل) من عصير الكرز

2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل التفاح (أو عصير الليمون)

1 كوب معبأ (200 جم) سكر بني فاتح (السكر الداكن مناسب أيضًا)

نصف كوب (170 جم) عسل

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون< /p>

أعواد أسنان لشرائح الأناناس والكرز