المكونات اللازمة لـ 12 شريحة من الحمص:

• 240 جرامًا (8 و3/4 أونصة) من الحمص المطبوخ
• 240 جرامًا (8 و3/4 أونصة) من البطاطس المطبوخة
• بصل
• ثوم
• قطعة صغيرة من الزنجبيل
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ثلث ملعقة صغيرة كمون
• حفنة بقدونس

لصلصة الزبادي :

• 1 كوب زبادي نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 ثوم صغير مبشور

التعليمات:

1. اهرس الحمص المطبوخ والبطاطس في وعاء وعاء كبير.
2. أضيفي البصل المفروم جيدًا، والثوم، والزنجبيل، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح، والكمون، والبقدونس المفروم جيدًا. امزجي جميع المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. شكلي أقراصًا صغيرة من الخليط واطهيها في مقلاة مسخنة مسبقًا بزيت الزيتون. اطهيها لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
4. لتحضير صلصة الزبادي، اخلطي الزبادي النباتي وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح والثوم المبشور في وعاء.
5. قدّم فطائر الحمص مع صلصة الزبادي واستمتع بها!